Calzonne margarita & anchoas

Precalentar el horno a 180°C.

Sobre la mesa, hacer un pequeño volcán con la harina para pizza y pan Selecta®. Con tu mano hacer un pequeño hoyo al centro, incorporar la levadura, sal, 50 ml de agua y aceite de oliva. Incorporar los ingredientes de manera suave de afuera hacia adentro. Amasar y formar una bola. Para que no se te pegue, utilizar un poco de harina en las manos y sobre la mesa.

Poner la bola dentro un recipiente y tapar con un paño por 1 hora.

Pasado el tiempo, estirar la masa, utilizar un poco de harina sobe la mesa y en tus manos si es necesario.

Una vez estirada la masa, poner el tomate triturado, tomates Cherry, queso mozzarella y anchoas en una mitad de la masa.

Doblar la masa y cerrarla como si estuvieras haciendo una empanada gigante.

Presiona los bordes con tu mano asegurándote de que la mezcla se mantenga en el interior.

Llevar al horno a 180°C y cocinar por 7-8 minutos. Servir medio calzonne por persona y disfrutar.