Mote pšenice kremasti "thermomix"

Pripremite sastojke: Izrežite bundeva u srednje komade; Peel ljutika; Grate parmezana; Operite i iseckati peršun.

Stavite korpa u posudi i uprkos pšenice, dodati 1250 ml vode, soli i raspored 40 min / 100 ° C / vel 5. Umetnite lopaticom od samoglasnika i mešati najmanje 2 puta u toku kuvanja (kuvanje Mote je dente, ako vam je draže više kuvana dodati 5 ili 10 minuta kuhanja).

Uz pomoć zarez na lopaticom izvadite koš sa stakla i uklonite vodu za kuhanje. Zadržavamo mote u posudu.

Bez pranje stakla put shallot, slatki bundeve krompira, ulje, supe od povrća i zaljubljena 6s / vel 6, kuhati 10 min / 100 ° C / levo / vel 1.

Stavite leptir u lopatice, dodajte mlijeko i kuhati 10 min / 90 ° C / levo / vel 1.

Dodaj kuhana Mote stakla, vrhnje i kuhati 10 min / 100 ° C / levo / vel 1.5.

Dodajte ribani parmezan i miješati 5 sekundi / levo / vel 3.

Uklonite iz stakla i sipajte kremu u Poslućavnik, dodajte kap maslinovog ulja, posuti sjeckani peršun, biber svježe masu pahuljice i parmezanom. Služiti vruće.