Brancina s krumpirom i paradajz na gratin THERMOMIX

Pripremite sastojke: pranje, koru i iseći luk na dva; operite, odvojite i ugurala krompir na tanke listove; ohladi maslac i rez na kockice; Pranje, kore i kotlet paradajz na četvrtine; pranje i cut u trake paprika, uklanjanje sjemena; salpimente brancina fileti.

Staviti u čašu luk, češnjak, samo 100 g ulja i pale 3 sekunde / vel 6. Špatula sastojke dole na dno posude i kuhati 10 min / 120 / vel 1. (TM31: 10 min / Varoma / vel 1).

Ubacite leptir u lopatice. Promiješati krompira, 150 ml vode, 1/2 kašičice soli, biber i kuvajte 15 min / 120 ° C / levo / vel 1.

U međuvremenu, dostupno na izvor kub maslac gline.

Uklonite leptir i prelijte pripremu pripremljenih izvor gline. Rezerve.

Bez pranje stakla, stavite paradajz i zaljubljena 4 sekunde / vel 4, dodajte 50 g preostalog ulja, crvena paprika, sol i preostali kašičicu saute 10 min / 120 ° C / levo / vel 1. (TM31: 10 min / Varoma / levo / vel 1).

Zagrejte rernu na 200 ° C.

Mjesto umaku od rajčice i paprika preko luk mješavina, bijeli luk i krumpir, salsa dostupna na salpimentados corvina filete, dodajte bijelo vino. Kuvati 10-12 minuta (200 ° C). Uklonite iz pećnice i poslužite vruće.