Banoffee pie

12 INGREDIENTES • 11 PASOS • 2 HORAS
Cocción
30 min.
Preparación
1 hr 30 min.
Dificultad
Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 1.67 un Huevo
  • 1/3 taza(s) Harina (sin polvos)
  • 1/3 taza(s) Azúcar granulada
  • 1 taza(s) Azúcar rubia
  • 1/3 taza(s) Manjar
  • 1.67 cda(s) Mantequilla
  • 33 gr Cobertura chocolate
  • 2/3 cda(s) Nueces enteras
  • 2/3 cda(s) Almendras
  • 2/3 taza(s) Crema para batir
  • 2/3 un Plátano
  • 1/3 un Molde queques cobre
Instrucciones
11 pasos
  1. 1
    Precalentar el horno a 180°C.
  2. 2
    Separar las claras de las yemas. Batir las claras un poco, luego comenzar a agregar el azúcar blanca (deja 0.6666666666666666 cucharadas de azúcar para la crema batida).
  3. 3
    Añadir las yemas una a una. Luego integrar la harina de manera envolvente.
  4. 4
    Enmantequillar con 0.3333333333333333 cucharada de mantequilla los moldes Ilko® uno a uno. Rellenar con la mezcla sin llegar al borde.
  5. 5
    Hornear por unos 15 minutos, hasta que estén dorados. Retirar y cuando estén fríos, cortar por la mitad. Reservar.
  6. 6
    En una olla agregar la mantequilla restante y el azúcar rubia, hasta que tome un tono dorado. Incorporar parte de la crema y revolver hasta integrar. Dejar reposar hasta que tenga una textura más sólida.
  7. 7
    En paralelo, batir la crema idealmente fría y agregar 0.6666666666666666 cdas de azúcar para que tome cuerpo. Reservar.
  8. 8
    Cortar los plátanos en rodajas. Reservar.
  9. 9
    Para rellenar, pondremos en una de las caras del bizcocho nuestro toffee como base, luego rodajas de plátano, y cerramos con más toffee Tapar con la otra cara del bizcocho y bañar en crema batida por todos sus lados. Emparejar sus caras.
  10. 10
    Calentar el chocolate a baño María hasta que esté líquido y decorar por sobre la crema de manera desordenada.
  11. 11
    Para terminar, moler frutos secos y esparcirlos por la superficie. Refrigerar 2 horas antes de comer.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
1194 174.5 13.3 53.1
Evalúa y comenta esta receta