Banoffee pie
12 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 2 HORAS
Cocción
30 min.
Preparación
1 hr 30 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
12 ingredientes
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- 1.67 un Huevo
- 1/3 taza(s) Harina (sin polvos)
- 1/3 taza(s) Azúcar granulada
- 1 taza(s) Azúcar rubia
- 1/3 taza(s) Manjar
- 1.67 cda(s) Mantequilla
- 33 gr Cobertura chocolate
- 2/3 cda(s) Nueces enteras
- 2/3 cda(s) Almendras
- 2/3 taza(s) Crema para batir
- 2/3 un Plátano
- 1/3 un Molde queques cobre
Instrucciones
11 pasos
- 1Precalentar el horno a 180°C.
- 2Separar las claras de las yemas. Batir las claras un poco, luego comenzar a agregar el azúcar blanca (deja 0.6666666666666666 cucharadas de azúcar para la crema batida).
- 3Añadir las yemas una a una. Luego integrar la harina de manera envolvente.
- 4Enmantequillar con 0.3333333333333333 cucharada de mantequilla los moldes Ilko® uno a uno. Rellenar con la mezcla sin llegar al borde.
- 5Hornear por unos 15 minutos, hasta que estén dorados. Retirar y cuando estén fríos, cortar por la mitad. Reservar.
- 6En una olla agregar la mantequilla restante y el azúcar rubia, hasta que tome un tono dorado. Incorporar parte de la crema y revolver hasta integrar. Dejar reposar hasta que tenga una textura más sólida.
- 7En paralelo, batir la crema idealmente fría y agregar 0.6666666666666666 cdas de azúcar para que tome cuerpo. Reservar.
- 8Cortar los plátanos en rodajas. Reservar.
- 9Para rellenar, pondremos en una de las caras del bizcocho nuestro toffee como base, luego rodajas de plátano, y cerramos con más toffee Tapar con la otra cara del bizcocho y bañar en crema batida por todos sus lados. Emparejar sus caras.
- 10Calentar el chocolate a baño María hasta que esté líquido y decorar por sobre la crema de manera desordenada.
- 11Para terminar, moler frutos secos y esparcirlos por la superficie. Refrigerar 2 horas antes de comer.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1194 | 174.5 | 13.3 | 53.1 |
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