Mesa u soku s pireom od bundeve

Za pire: Peel squash i rez u srednje komade. Stavi u konzervu pećnice bez soli ili ulja i pečenje oko 30 minuta.

U međuvremenu, trećina nafte Dinstajte 1/3 luk i mrkva pola. Sofrito dodajte pola soli.

Kada je Squash je spreman (meko), brušenje sa viljuškom ili blenderu prema želji. Dodajte krem ​​do željenog dosljednost.

Za meso: Zagrejte rernu (150C). Nakon obezmašćenih meso, osuše (papir) i sezone.

Zagrijte trećinu ulje u šerpi preko srednje visoke topline. Seal meso 4-5 min sa svake strane. Stavite na tanjuru.

U istom loncu, zagrijati preostali ulje i kuhati preostali luk, miješati dok glatka, 3-5 min. Dodajte bijeli luk i kuvati 1 minut. Dodajte umak od rajčice, voda, ocat, papar, lovorov list, ostatak narezane mrkve ili kockice, promešajte.

Let ponovo proključa i vratiti meso u lonac i poklopac sa sos, poklopiti i dovesti do 2 pećnica ½ do 3 sata. Pogledajte 2 puta provjeriti da nije osuši. Isključite rernu, izvaditi meso iz lonca i ostavite stajati 20 minuta.

Na odsluženju kazne smanjiti meso na tanke kriške i poslužite uz pire krompir.