Piletina do kamera sa pužom bundeve

Za pire: ogulite bundevu i režite je na srednje komade. Stavite na limenku pećnice bez soli ili ulja i pečeći oko 30 min.

Dok god, pripremajući žurbu maslinovim uljem, lukom i šargarepom. Dodajte u Sofrito polovicu soli.

Kad je bundeva spremna (meka), mljeti vilicom ili u uranjanju blendera prema preferencijama. Dodajte mešanje i kremu i nastavite obradu dok ne dosegnete željenu konzistenciju (koristite 1/3 maksimalne kreme).

Za piletinu: u tan za grijanje maslac preko srednjeg grijanja i smeđeg pilećeg plijena na svim stranama; Sipati u font pećnice i knjigu.

Na istom pangu, kapice, 2/3 preostale kremu, origano, lerel, preostala sol i biber. Prokuhajte, spustite vatru i kuhajte više od 2 min, povremeno miješajte.

Uklonite lovor i sipajte sos na pileći plijen rezerviran.

Pecite 45 min u 1 sat cca, povremeno prskajući umak dok kuhate.

Služe praćenu pire.

Oko: Dobro pogledajte veličinu fontane koja će se koristiti.