Rajčica punjena piletinom i quinoom

Pripremite svoje sastojke: oprati i šupljite rajčice (rezervirajte punjenje i nasjeckajte u kockice), operite i nasjeckajte cilantro.

Kuhajte pileća prsa (stavite hladnu vodu, jednom prokuhajte vodu, spustite vatru i kuhajte prekriveno oko 25-30 min). Spremni za izvlačenje iz vode i drobiti se.

Da biste pripremili Quineo: Perite Quinona dobro u Colunderu dok ne zaustavi pjenu, stavite u lončić 1 šalicu kvinoje za 1 1/2 šalice kipletne vode, pričekajte da kuha i ostavite na malim toplinama sa tosterom 15 min.

Pomiješajte paradajz, piletinu, quinoa i cilantro.add majoneza i dobro mešajte.

Ispunite rajčicu i poslužite 2 po osobi.