Ensaladilla de quínoa con pollo a la plancha y vinagreta de frambuesa

12 INGREDIENTES • 5 PASOS • 60 MINUTOS
Cocción
25 min.
Preparación
35 min.
Dificultad
Lako

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1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
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  • 300 gr Pollo (cubitos)
  • 3/4 taza(s) Quínoa
  • 1 un Pepino
  • 1 un Tomate
  • 20 gr Aceituna negra
  • 1 cda(s) Cilantro
  • 1/2 taza(s) Frambuesa
  • 2 cda(s) Aceto balsámico
  • 1 un Limón
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pinch Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Preparar la quínoa según las indicaciones del envase y reservar.
  2. 2
    Lavar y cortar en cubitos el pepino y el tomate. Para la ensalada mezclar las verduras junto con la quínoa y las aceitunas laminadas. Aliñar con aceite de oliva y salpimentar. Decorar con cilantro picado y refrigerar.
  3. 3
    Para la vinagreta, en el vaso de la minipimer, agregar las frambuesas, jugo de limón, aceto balsámico, salpimentar y procesar. En paralelo ir agregando aceite de oliva hasta lograr la consistencia deseada.
  4. 4
    En un sartén caliente con aceite de oliva, agregar los cubitos de pollo Super Pollo® y salpimentar. Cocinar hasta dorar y terminar su cocción a fuego medio.
  5. 5
    Servir cubitos de pollo caliente con la ensalada. Terminar el plato con la vinagreta de frambuesa.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
164 31.7 5.4 3
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