Tallarines a la carbonara con jamón de pavo ahumado sin gluten

8 INGREDIENTES • 8 PASOS • 30 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Lako

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

8 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 200 gr Pasta (spaghetti) Blue Dragon
  • 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
  • 100 gr Jamón (pavo ahumado) La Preferida
  • 1 pinch Pimienta Carmencita
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1/2 taza(s) Vino Casillero Del Diablo Chardonnay
  • 1 un Huevo
  • 1/4 taza(s) Queso parm rallado Cuisine&Co
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Poner en una olla agua a hervir. Añadir sal y la pasta. Cocinar unos 8 mins (colar y reservar el agua de la pasta para usarla más adelante).
  2. 2
    Calentar una sartén grande a fuego medio. Añadir aceite de oliva y el jamón de pavo ahumado (por 2 mins aprox). Añadir pimienta y el ajo (rallado previamente) y cocine 2 a 3 mins más.
  3. 3
    Añadir el vino y mezclar.
  4. 4
    En un recipiente aparte, batir sólo las yemas, luego por cada yema añadir 1/2 taza del agua de la pasta.
  5. 5
    Una vez lisa la pasta, añadirla directamente a la sartén con el jamón y aceite.
  6. 6
    Luego, verter la mezcla de huevos sobre la pasta. Mezcle rápidamente para cubrir la pasta sin cocer el huevo (rectificar agua de ser necesario).
  7. 7
    Retire el sartén del fuego y añadir queso, pimienta y un poco de sal.
  8. 8
    Continúe revolviendo la pasta hasta que se espese la mezcla de huevo, 1 a 2 mins. Decorar con queso rallado.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
33 0.4 2.8 2.1
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas