TRIFFLE jagoda sa mascarpone "thermomix"
10 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 3 HORAS 15 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
2 hr 45 min.
Dificultad
Fácil
![TRIFFLE jagoda sa mascarpone "thermomix"](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/571.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
10 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1 jedinice Jaje
- 150 grama Granulirani šećer
- 1/8 jedinice Limun
- 500 grama Jagoda
- 8 vi kašike Konjak
- 1 jedinice Narandža
- 200 grama Krema
- 60 grama Šećer za glazuru
- 250 grama Krem sir
- 100 grama Maline (smrznute)
Instrucciones
8 pasos
- 1Za Merengue: Zagrijavanje pećnice na 110 ° C. Pogrešno pečenje sa papirom za pečenje i rezervi. Uzmi sok u limun. Odvojite klaju od žumance. Rezervirajte žumance za drugu pripremu.
- 2Umetnite leptir u oštrice, stavite staklo jasno, 50 g šećera, 2-3 kapi limunovog soka i programa 2 min / 50 ° C / brzina 3.5. Nakon toga, Bata 1 min / brzina 3. Sipajte meringu u pastelni čahur glatkim ili kovrčavim mlaznicom i stavite malene podijele u pripremljenu ladicu.
- 3Borne (110º C) 2 sata. U međuvremenu, operite čašu i slijedite recept.
- 4Za macerirane jagode: stavite u čašu jagode, 5 CDA-ova konjaka, 50 ccm soka od pomorandže, 50 g šećera i programa 20 min / okrenite kašiku za obrnuto / brzinu. Sipajte u posudu i rezervu. Operite čašu.
- 5Za kremu maskarpone: umetnite leptir na oštrice. Stavite u čašu, cvijet šećera, krem sir i nosač na vel 3 dok se ne postavi krema, obraćajući pažnju da izbjegne krvarenje u višku. Sipajte u časopisu i rezervirajte u frižideru. Operite čašu.
- 6Za maline Coulis: Stavite staklu maline, 3 CDA-a konjaka i 50 g šećera i programa 4 min / 100 ° C / brzina 1. Ostanite kroz Colendera i pustite cool.
- 7Kada se vrijeme peći završava, izvadite ladicu i pustite da se meringues cool (otprilike 30 minuta).
- 8Izrežite meringu u velike komade i pomiješajte ih u posudu s polovicom krema za maskopče. Distribuirajte ovu mješavinu na dnu 6 čaša, distribuirajte se na maceriziranim jagodama, preostalu kremu maskarnu i vodu sa Coulisom. Služiti ili rezervirati u frižideru do vremena za služenje.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
495 | 49.7 | 5.4 | 27.5 |
Evalúa y comenta esta receta