Crema de lentejas con huevo duro molido sin gluten

9 INGREDIENTES • 7 PASOS • 1 HORA 22 MINUTOS
Cocción
1 hr 12 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Lako
Crema de lentejas con huevo duro molido sin gluten

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Ingredientes

9 ingredientes
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  • 420 gr Lentejas (conserva) Aconcagua
  • 1/2 un Papa
  • 1/2 un Zanahoria
  • 1/4 un Cebolla
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1 un Laurel fresco
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
  • 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
  • 2 un Huevo
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Drenar y enjuagar las lentejas.
  2. 2
    Pelar y cortar en trozos medianos la papa, y en cubitos la cebolla y la zanahoria y pelar el ajo.
  3. 3
    En la olla agregar un poco de aceite, el ajo, la cebolla y la zanahoria y hacer el sofrito por 4 minutos (hasta que se vea la cebolla transparente).
  4. 4
    Agregar las lentejas y cubrir con agua hirviendo. Si vez que se va secando el agua agregar más. Añadir sal.
  5. 5
    Cuando las lentejas estén calientes, agregar la papa y cocinar todo por 10 minutos más.
  6. 6
    Hacer los huevos duros (cocerlos en agua hirviendo por 8 minutos aprox.). Una vez listos, dejar enfriar bajo el chorro de agua fría, pelarlos y moler con tenedor.
  7. 7
    Una vez terminado de cocer triturar todo (puedes moler en la juguera) y servir acompañado de huevo duro.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
101 9 6.5 4.3
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