Gulaš od garbanzosa.

Stavljamo u lonac s vodom dovladajući se prethodno upija (12 sati) i pranje prije kuhanja, dodajemo sol, prstohvat ulja i poklopca za 50 minuta preko velike vrućine.

Izrežite luk na male kocke i stavite polovinu u stalak u obliku ulja, dodajemo papriku izrezane na male zajmove, sol, biber i vrti se dok se luk kristalizira.

Umak od paradajza dodajemo u tavu i mimaši se dvije minute. Krompir uzimamo i presećimo je u kocke koje čuvaju njihovu kožu.

Nakon 50 minuta kuhanja Garbanzo dodajemo krupnu sosu od rajčice i krompirom u kocke, puštajući da kuha preko velike vrućine pet minuta.

Upotrijebite ostatak luka da biste je stavili zajedno sa mljevenim mesom i dodajte malo cilantro reza, prskanje ulja, bibera i soli, pomiješajte sve rukama i napravite male kuglice. Stavite ih u stalak koji temperiraju sa uljem za kuhanje.

Jednom spremna, pelete stavljamo u lonac sa slanukom i suptilno se okrenuli tako da ne prekinete oblik mesa. Puštajući da kuha 10 minuta preko velike toplote.

Poslužite gulašku i dodajte malo cilantro izrezanog vrlo malom za ukrašavanje.