Bijeli grah sa Rein

Ogulite mrkvu, štapove celera i komad bundeve. Kratko sve na kockicama, također luk i nasjeckajte dobro češnjak. Sjeckajte na komade slanine i prerežite paradajz na pola.

Uzmite bijeli grah na kontrolu i dobro ih izliječite, riješite se soka. Ostavite sve pri ruci.

U čajlu (za svaku 4 osobe) topliju najmanje 1 LT vode (za svakih 4 osobe). Zagrijavajte srednji lonac sa maslinovim uljem. Kad je ulje vruće, dodajte luk, beli luk i slaninu. Dodajte neke igle soli i papra i saute za oko 5 min koji se uvijek miješa.

Zatim dodajte šargarepu, bundevu i celer. Uzmite i Tarragon, dobro uključuje i u sautes za još 2 minute.

Uzmite polovine paradajza, a zatim kipuću vodu. Dobro uključuje, spustite vatru na minimum i pustite kuhati s loncem prekrivenim 30 min.

Ispunjeno vrijeme, koristeći pincijene hvataju rajčicu kroz naboranu kožu i podignite ih malo, tako da je odvojeno. Salas jedan po jedan i riješite ih ih

Razbiti rajčicu pritiskom na njih sa štapom. Dodajte listove špinata i bijelog pasulja

Rezan rezanci u 4 jednake dijelove i uđite u lonac. Popnite se na vatru na pola, dobro promiješajte i pustite kuhanje za 8 min. Prije posluživanja, ispravne sezone. Poslužite i distribuirajte na svakoj posudi malo sjeckanog peršuna