Italijanska bundeva tortilja

Pripremite svoje sastojke: Operite talijanske bundeve, presecite krajeve i rešite ih školjkama; oprati, oguliti i nasjeckati fini luk; oguliti i drobiti beli luk.

Zatim, osušite talijanske bundeve čistom krpom da biste izvadili višak vode i rezerve.

U pani sipaju polovinu maslinovog ulja, dodaj luk i sauté dok ne bude proziran.

U posudi pomiješajte naribane tikvice, žabu luka i češnjaka, jaja, soli i paprike.

U istoj tavi dodajte ostatak maslinovog ulja, dodajte smjesu i kuhajte 10 min na jednoj strani ili dok dok ne dobro, uz pomoć ploče, okrenite omletu i kuhajte na drugoj strani da biste je skupili na drugu stranu.