Svinjski file sa citrusa umaku i riža "thermomix"

Za riža: Mjesto 1000 g vode, ulje, bijeli luk (opcionalno) i 0,5 kašičica soli, unesite koš u posudu i postavite 8 min / 100 ° C / brzina 1

Završni radovi put bez otvaranja okruglog vrhu (unutra), dodajte rižu kroz teglu i raspored 20 min / 100 ° C / brzina 4. Pomaknite pirinač sa lopaticom, kroz posudu, s vremena na vrijeme. (TM31 raspored 13 min / 100 ° C / brzina 4)

Kada je do tog vremena, provjerite da li je riža kuva po svom ukusu, inače, programi 2 min na istoj temperaturi i brzini

Zatim uz pomoć špatule odmah izvadite cestillocon pirinač, vuélquelo u dobro proširenom izvora i ne daju tako sve dok ne izgubite malo topline. knjiga

Za svinje: Pospite filea (oko 300g svaki) sa jednim kašičice soli i papra i 1 kašičica wrap odvojeno u plastičnu foliju. Mjesto u Varoma posudu, poklopac i knjiga

Citrus sos: Put do pobjede 200 g vode i tople 5 min / 100 ° C / brzina žlicu

Dodaj 6-8 trake narančine kore u vrlo tanke trake (narančasti samo dio kože, expima naranče i zadržavamo sok), 4-6 trake od limuna u vrlo tanke trake (samo žuti dio kože) i program 2 min / 100 ° C / rotacija nazad / vel kašiku. Ispraznite sadržaj posude kroz koš i suhu kožu sa papirnim ubrusima. knjiga

Staviti u čašu luk, maslac i Chop 2 sekunde / brzina 5. lopaticom niže sastojaka do dna čašu i promiješati-pržite 5 min / 120 ° C / brzina 1. (TM31: 5 min / Varoma / brzina 1)

Dodaj luke i postavite Varoma u položaju i zakazati 25 min / Varoma / brzina 1

Uklonite Varoma, natkrivena knjiga (ako vam je draže više kuvana raspored svinjskog 5 minuta)

Stavite posudu na vrhu (unutra) krug kupa sa kukuruzni škrob, dodajte sok od naranče i miješati ručno

Promiješati smjese na brod, dodajte senf 1 kašičica soli 1/2 kašičice bibera i set 5 min / 100 ° C / brzina 5. U međuvremenu, uklonite proziran film i rez u fileti medaljoni

Dodaj u rezerviranom kože citrusa, marmelade i miješati 7 sekundi / brzina 3 / levo

Služiti u pratnji odrezak umaku i riža