Pizzetas govedina sa šparogama i jaja "thermomix"

Mjesto u tegli 30 ml ulja, luk četvrti, bijeli luk, paradajz (oguljene pomješano) i šećera. Chop 4 sekunde / brzine 5 i saute 8 min / 120 ° C / brzina 1. (TM31: 8 min / 120 ° C / brzina 1)

Dodaj mljevenog mesa, majčina dušica, 1/2 kašičice soli i papra. dobro miješati sa lopaticom i set 5 min / 100 ° C / rotacije unazad / brzina 1. set proširenog punjenje u ladicu da se ohladi. Operite staklo

Masa: Stavi u posudi 220 ml vode, 20 ml ulja i kvasac. Mix 2 min / 37 ° C / brzina 2

Dodajte brašno sa praškom, brašno bez prah i 1,5 žličice soli. Mix 10 sec / 4 i set brzine 2 min / gnječenje funkcija (ako mase ne ostati potpuno pričvršćen posudi add s kap vode i postaviti nekoliko minuta gnječenje funkcija). Izvadite tijesto iz kupa i formira loptu. Ostavite tijesto pokriveno sa posudom ili krpu za 30 minuta

Zagrejte rernu na 200 ° C Paint ulje dva pečenje

Podelite testo na šest jednakih dijelova (cca. 110 g), u obliku lopte i poklopac krpom. Sa valjak, idite širenja tijesta loptice do krugovima cca. 12 cm u promjeru i mjesto na pripremljenu tacnu. Spread meso na pizze i pospite naribanom mozzarellom. Mjesto svaki Pizzeta 4 vijaka o formiranju trgu. Sa zadnjom kašiku, napravite rupu u sredini tijesta i razbiti iznutra jaje. Pospite sol i papar

Pecite u 2 serije 12-15 minuta (200 ° C). Uklonite iz pećnice i poslužite