Mini pice šunke i sira

U posudi stavljamo sve sastojke mase: brašno, (150 ml vode za svaka 4 osobe), kvas, ulje i sol i dobro se miješaju sa kašikom

Zatim umiješite (rastezanje tijesta i pokupi dlanom dok ne dobijete tijesto koje se ne drži za ruke ili stol, to je fina i elastična masa), pustite fermentu natkrivenu masu tako da se digne na dvostruku masuzapremina

Uzejte tijesto i malo mijesite tako da se vraća na svoj početni volumen.Podijelite oblikovanje kuglica rukama (da biste napravili male pice).I proširiti se valjka.Tijesto malo proširujemo prema rubovima tako da je malo deblji i tako da se sastojci ne prolivaju.

Zagrijajte pećnicu na najmanje 230 ºC

Dok se pećnica zagrijava, dodajte sos od rajčice, sir (prethodno naribani) i šunku rez na trakama.Stavite pizze pečene.Pecite oko 8-10 minuta, do blago smeđe

Poslužite 2 po osobi.