Vegansko povrće Strudel

Prvo je pripremiti punjenje. Stavite tavu u vatru maslinovim uljem i tokom grijanja, sjeckajući luk. Stavite ga u prženje na srednje toplinu, otkrivenu i bez soli. Nakon nekoliko minuta dodajte češnjak.

Ostatak povrća nasjeckajte, teže mekše i uključite ih u tavu. Popnite se požar tako da se povrće dodirne, ali ne kuhano iz više. Prvo šargarepa, u rješavanju pola. Tada biber, u ne baš velikim kvadratima. Zatim tikvice (uzdužno u 4 komada, a zatim ovi komadi u tankim kriškama). Morate biti u toku tako da ne izgaraju! Povrće moraju imati intenzivnu boju i moraju malo osjetiti na tost.

Dodajte sol po ukusu, biljke i slanutak prethodno su ispraznili. Skuhajte nekoliko minuta i isključite vatru. Uzmite tavu na hladno mjesto za hlađenje brzo.

Zagrijajte pećnicu na 210 ° s otporom na obje strane.

Dok se zagrijava, stavite povrtni papir na pladanj za pečenje. Stavite sloj tijesta i suptilno ga oborite rastoljenim maslacem. Ponovite ovaj postupak s drugim slojevima tijesta.

Distribuirajte punjenje duž (ne širine) tijesta, ali ne centriran, već blizu ivice koja nam je bliža, ostavljajući oko 3 centimetara marže.

Preklopite krajeve prema unutra, a počnite da se valjate naše povrće. Idi stisnite prieto. Obojite površinu preostalim maslacem.

Pospite nasjeckane bademe iznad. Pecite 10 minuta ili dok tijesto ne bude zlatno. Spremni!