Marraqueta

U posudu stavite kvasac, jedna kašika brašna, jedna kašičica šećera i malo tople vode za miješanje (oko 4-5 kašike). Promiješajte i ostavite stajati 10-15 minuta.

0,5 Heat čašu vode po osobi (na primjer, ako vaš recept je za 2, toploti 1 čaše vode (200 ml), ako je recept se grije za 4 2 čaše i tako u zavisnosti od toga koliko ljudi je svoj recept)

Vremenom kvasac u zdjelu dodajte brašno, posuti soli oko iu centru ima malu rupu i sadrži kvasac. Postepeno dodajte tople vode i miješati da ide, jer postaje mjerenje svoju težinu.

Umesite glatko testo za oko 8 minuta. (Ako je potrebno možete dodati još malo brašna, ona mora biti elastično). Jednom finiš gnječenje, testa na podmazanom posudu, pokriveni i na sobnoj temperaturi oko 30 minuta.

Jednom u 30. minuti, roll out tijesto, izrezati neke komade (oko 100 grama po komadu) i napraviti kuglice (uvijek ostaviti paran broj). Staviš na brašnom pleh zajedno loptice kao snijeg majmuni (dvije loptice zajedno)

Uzmite varjačom u kuhinji, aceitala, i pritisnite ligeramnte na muda da formiraju klasične partidura od marraqueta (mora biti u suprotnom smjeru na jedinstvo loptice) i ostavite stajati ponovo za još 30 minuta prije pečenja.

Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite 20 minuta oko marraquetas (ili do zlatno i bilješke) i služe calentitas!