Quinoto patlidžana punjene pestom
17 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 1 HORA 45 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
![Quinoto patlidžana punjene pestom](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/2023.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
17 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1 jedinice Patlidžana
- 2 kašičice Svježe majčine dušice
- 1/2 krigla Maslinovo ulje
- 1/2 kašičice Gruba sol
- 1 pinch Biber
- 1/2 krigla Quinoa
- 1/4 krigla Luk
- 1/2 jedinice Paradajz
- 100 grama Kozji sir
- 1/4 krigla Bujon (piletina)
- 1 vi kašike Puter
- 1 krigla Bosiljak
- 25 grama Parmezan
- 15 grama Cijeli matice
- 2 zubi Bijeli luk
- 4 jedinice Crne masline
- 15 grama Ljuskicama badema
Instrucciones
11 pasos
- 1Pripremite sastojke: Izrežite patlidžane na pola po dužini; smanjiti luk olovke; paradajz iseći na male kockice Shell; ribani kozji sir; pripremiti bujon prema uputstvima kontejnera; cijepanje masline; maslinovo ulje podijeliti u 2 dijela: jedna polovina će ići na bosiljak pesto, a druga polovina će biti podijeljena između češnjak paste, pečena patlidžana i padding.
- 2Napravite pastu od belog luka: Zagrejte rernu na 200 ° C. Stavite luk na komadu folije dovoljno velika da će završiti nakon što paket. Pour maslinovo ulje odgovara bijeli luk. Zatim zamotajte u aluminijsku foliju tako da se formira paket s njima i dovođenje rerni između 50 min ili dok ne omekšaju. Uklonite i čekamo da se ohladi. Uklonite pulpe unutar zuba i grind u sokovnik da dobije glatka pasta. Ako je potrebno dodati neke maslinovog ulja na pomoć rastopiti.
- 3Izrada pesto: Blanch lišće; dovoljno da provri voda. Jednom listu, prolazeći bosiljak lišće po vrelom vodom 15 sekundi, izvadite i odmah staviti u posudu s vrlo hladnom vodom, idealno uz neke kockice leda da se zaustavi kuhanje. Naprezati i neka estilar. Zategnite da biste uklonili višak vode iz listova. U sokovnik brušenje parmezan s maslinovim uljem namijenjena za to, orasima i češnjakom paste. Dodajte na kraju lišće, sol i papar i tlo na željenu gustinu.
- 4Da bi se pripremila Quinoa: Quinoa dobro pranje u cjedilo dok pjena prestane da izlazi, staviti u lonac 1 šolja quinoa 1 1/2 šolje vrele vode, čekanje i neka čir na laganoj vatri sa toster 15 min.
- 5Zagrejte rernu na 180 ° C.
- 6Rezovi od 1 cm. duboko u sebi patlidžan (beli deo) tako da se formira nekoliko malih trgova (0,5 x 0,5 cm. cca.). Vodite računa da ne prođe kožu i razoruža patlidžan. Put maslinovog ulja namijenjena za to, sol, papar i timijan o smanjenju patlidžan i nošenje pecite dok meso potpuno mekan iznutra (30 do 40 min. Pribl.).
- 7Izvadite i cool minuta. Zatim uz pomoć kašiku i vodeći računa da ne probije kožu patlidžana, uklonite sve meso iznutra tako da se formira pire. Rezerve za popunjavanje.
- 8U tiganju na maslinovom ulju namijenjen za punjenje smeđe luk, paradajz i sear dodatak dvije minute. Dodavanje kuhana quinoa, čorba, maslac i topline. zatim dodajte sir, pesto i sezone.
- 9Stavite nadjev unutar patlidžana i ukrasite maslinama i bademima.
- 10Ako više volite napraviti domaći čorba: bačen u lonac s maslinovim uljem povrćem ste temeljito oprati i usitnjava, 1 ili 2 pileća bedra, saute oko 5 minuta, zatim dodajte 1-2 L tople vode i očekuje se da provri . Naprezati i koristiti.
- 11Isus i Tere Gutierrez. Adaptirano. Fotografija: Catalina Riutort
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
531 | 45.7 | 22.2 | 31.8 |
Evalúa y comenta esta receta