Pečeni paradajz pita, kozji sir, tikvice i masline

Jesús y Tere Gutiérrez

20 INGREDIENTES • 11 PASOS • 2 HORAS 16 MINUTOS

Cocción

1 hr 45 min.

Preparación

31 min.

Dificultad

Intermedia

Pečeni paradajz pita, kozji sir, tikvice i masline

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

20 ingredientes

Añadir todo al carrito

1/2 jedinice Mase pascualina
40 grama Kozji sir
2 kašičice Svježe majčine dušice
1.5 jedinice Paradajz
1 jedinice Tikvica
12 jedinice Crne masline
10 grama Ljuskicama badema
1/4 krigla Majonez
1 bit Đumbir
2 zubi Bijeli luk
1/4 jedinice Prirodni jogurt
1/2 jedinice Limun
1/2 kašičice Gruba sol
1 pinch Biber
1 krigla Zelena salata
1 krigla Špinat
1 krigla Rukola
2 kašičice Aceto Balsamico
1/4 krigla Maslinovo ulje
1/2 kašičice Granulirani šećer

Instrucciones

11 pasos

1

Pripremite sastojke: ribani kozji sir; 1/4 rez u klinova masline; Grate đumbir; oprati zeleno lišće; maslinovo ulje podijeljen u 4 dijela: 1 dio će ići za sos od belog luka i 3 dijela idu za povrće sa žara.
2

Napravite pastu od belog luka: Zagrejte rernu na 200 ° C. Stavite luk na komadu folije dovoljno velika da će završiti nakon što paket. Pour maslinovo ulje odgovara bijeli luk. Zatim zamotajte u aluminijsku foliju tako da se formira paket s njima i dovođenje rerni između 50 min ili dok ne omekšaju. Uklonite i čekamo da se ohladi. Uklonite pulpe unutar zuba i grind u sokovnik da dobije glatka pasta. Ako je potrebno dodati neke maslinovog ulja na pomoć rastopiti.
3

Pržene povrće: predgrijavanje pećnice na 180 ° C.
4

Izrežite rajčice na kriške s korom.
5

Uklanjanje vrhove tikvica i rez na tanke listove debljine 2 mm duž.
6

Podmazivanje limenku s maslinovim uljem. Vrsta iznad paradajz i tikvice i zatim ih oprati s više maslinovog ulja na površini. Posuti sjeckani, 3/4 kadulja majčina dušica, sol i papar. Pospite preko paradajz šećera. Metar pećnici 20 do 30 min. ili dok povrće tendera i lagano porumeni. Pečenja ovisi o pećnici i debljina svakog povrća.
7

Za umaku od maslina: Ocijedite i ostatak svoja likvidna masline i napraviti Cuezco. Stavite sve sastojke u sokovnik (majoneza, đumbir, češnjak paste, jogurt, masline, sok od limuna ukusu, sol i papar) i samljeti. Prilagodite začinjava.
8

Mix zeleno lišće i začinite sa soli, maslinovo ulje, preostali sok od limuna i balsamico octa.
9

Za kolač: Zagrejte rernu na 200 ° C. Mjesto tijesto u kalupu tortica. Fold 1 cm. Rubovi prema centru. Kliknite centru testa viljuškom i dovesti do kuhati u pećnici dok kora je zlatno. Izvadite tijesto iz pećnice i stavite širenje kozji sir preko cijele površine (ne pokriva oduzet ivica).
10

Na vrhu sira, stavite preostale timijana i slučajno širenje listova pečena tikvica, paradajz i masline. Carry peći dok se sir istopi (između 5 i 10 min.). Ukloni iz pećnica, ukrasite bademima i poslužite komada montiran na malo ljubičaste masline sos. Poslužite uz zelenu salatu.
11

Isus i Tere Gutierrez. Adaptirano. Fotografija: Catalina Riutort