Pećnica krompir sa slani losos i crumble

Jesús y Tere Gutiérrez

27 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 40 MINUTOS

Cocción

2 hr 10 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Pećnica krompir sa slani losos i crumble

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

27 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 grama Riba (losos)
1 bit Bijelo vino tetra
1/2 jedinice Scallion
3 vi kašike Puter
1/2 jedinice Narandža
1/2 jedinice Limun
1/8 jedinice Đumbir
1 pinch Majčina dušica
1 pinch Biber
1/2 kašičice Gruba sol
7.5 grama Bundeve
7.5 grama Čudo sjemena
5 grama Susam
20 grama Zob
10 grama Krušne mrvice
1/2 grama Dehidrirani luk
1 kašičice Sušeni origano
1/2 vi kašike Bosiljak
1 kašičice Svježe majčine dušice
2 jedinice Krompir
3 vi kašike Maslinovo ulje
5 zubi Bijeli luk
1/4 jedinice Prirodni jogurt
1/4 krigla Majonez
1/2 krigla Korijander
1/2 kašičice Granulirani šećer
1/2 kašičice Soja sos

Instrucciones

9 pasos

1

Pripremite sastojke: fino usitniti mladi luk (bijela i zelena dijelova); ukloniti limuna i naranče kora (bez beli deo); Grate đumbir; oprati krompir; podijeliti maslac u 3: jedan dio će ići na ribe drugdje za krompir i drugdje za slane Granola; cut maslac krompir na kockice; iscediti sok od limuna; oprati i iseckati cilantro; dijeljenjem maslinovo ulje u 2: jedna polovina će ići na krompir, a druga polovina će biti podijeljena između kifli i bijeli luk paste.
2

Da bi granola: U tiganj na toplinu maslinovog ulja namijenjena za to. Dodaj bundeve, suncokreta i sezama tost blago. Dodajte preostale sastojke (zob, maslac za ovo, prezle, luk u prahu, 1/4 cilantro, polovina origano, bosiljak, majčina dušica, sol i papar) i pečenje za oko tri minuta, dok se ne upije ulje i maslac. Zlatno smeđa i sezone.
3

Napravite pastu od belog luka: Zagrejte rernu na 200 ° C. Stavite luk na komadu folije dovoljno velika da će završiti nakon što paket. Pour maslinovo ulje odgovara bijeli luk. Zatim zamotajte u aluminijsku foliju tako da se formira paket s njima i dovođenje rerni između 50 min ili dok ne omekšaju. Uklonite i čekamo da se ohladi. Uklonite pulpe unutar zuba i grind u sokovnik da dobije glatka pasta. Ako je potrebno dodati neke maslinovog ulja na pomoć rastopiti.
4

Za losos: Zagrejte rernu na 180 ° C. U posudu stavite maslac da ga na sobnoj temperaturi i rad sa viljuškom tako da ga više upravljati i pomiješati s ribanom naranče, limuna i đumbira pola. Dodaj dodire bibera i majčine dušice. A može pokriti folijom. Jahanje i staviti losos na površini komada okusom maslaca malo soli, papra i Scallion komada. Na kraju pospite vino predodređen za to. Carry pećnicu 12 minuta ako vam je draže crvene i 15-20 ako ti se svidi kuhani. Možete dodati i limun ispada.
5

Zagrejte rernu na 200 ° C.
6

Za krompir: laminat ih u 8 do 10 kriški ovisno o veličini. Mix maslinovog ulja namijenjena za ovo sa ostatkom pečenog belog luka paste i preostalih origano. Trljanje krompir u ovom preparata i sezone (važno soli je krupno mljevena). Donesite krompir na foliju na bazi, širenje komada maslac na ovom mediju ispeći do zlatne izvana i mekan iznutra (40 min. Približno. Ovisno o pećnici). Važno je da se ide njima kreće tijekom pečenja u smeđu dobro.
7

Za cilantro umak: melje sve sastojke (prirodni jogurt, majoneza, sok od limuna, zalijepite preostali češnjak, preostale cilantro, šećer, soja sos, preostali đumbir, sol i papar) u sokovnik za postizanje boje homogena.
8

Pokriti svaki dio sa malo soli granola. Prate s krumpirom i korijandera umak staviti na vrhu.
9

Isus i Tere Gutierrez. Adaptirano. Fotografija: Catalina Riutort