Tikvice i punjeni paketa patlidžan sa kozjim sirom na domaće umaku od rajčice
19 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 5 HORAS 15 MINUTOS
Cocción
4 hr 25 min.
Preparación
50 min.
Dificultad
Intermedia
![Tikvice i punjeni paketa patlidžan sa kozjim sirom na domaće umaku od rajčice](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/2014.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
19 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1 jedinice Tikvica
- 1 jedinice Patlidžana
- 125 grama Kozji sir
- 125 grama Krem sir
- 1/2 jedinice Luk
- 1/2 kašičice Gruba sol
- 1 pinch Biber
- 10 jedinice Crne masline
- 1/2 jedinice Mrkva
- 1.5 jedinice Paradajz
- 1/2 vi kašike Granulirani šećer
- 1 kašičice Svježe majčine dušice
- 1/4 kašičice Sušeni origano
- 1/2 krigla Maslinovo ulje
- 2 zubi Bijeli luk
- 1 krigla Bosiljak
- 25 grama Parmezan
- 15 grama Cijeli matice
- 1 vi kašike Ulje
Instrucciones
11 pasos
- 1Pripremite sastojke: Izrežite luk na tanke olovke; šargarepe iseći na tanke kriške; Cut paradajz u klinovi; snack matice; ribani kozji sir; ribani parmezan; 1/4 ugurala bosiljak; cijepanje masline u mjesece; dijeljenjem maslinovo ulje u 2: jedna polovina će ići na pesto, a ostatak je ponovo podijeljena u 3, jedan dio ide u sos od paradajza, još jedan luk paste i ostalo povrće na žaru.
- 2U tiganj Zagrejte ulje i dodajte veliku polovinu luka. Cooking srednje jakoj vatri 25-30 minuta dok ne budu dobro porumeni.
- 3Napraviti umak od rajčice: predgrijavanja pećnicu 150 ° C. U foliju staviti ostatak luka i mrkve s pola maslinovog ulja namijenjena za paradajz sos, sol i papar. Cook za 30 minuta u pećnici. Uklonite konzerve i dodati paradajz utakmice, šećer, timijan i origano sa preostalim maslinovim uljem i promiješati. Kuhati za jedan sat i pol ili dva, dok se paradajz su pečeni vidi. Promiješati povremeno tokom povrće kuhanja. Ukloniti, neka kul malo i melju sve povrće i sok u blenderu. Ispravite začina.
- 4Napravite pastu od belog luka: Zagrejte rernu na 200 ° C. Stavite luk na komadu folije dovoljno velika da će završiti nakon što paket. Pour maslinovo ulje odgovara bijeli luk. Zatim zamotajte u aluminijsku foliju tako da se formira paket s njima i dovođenje rerni između 50 min ili dok ne omekšaju. Uklonite i čekamo da se ohladi. Uklonite pulpe unutar zuba i grind u sokovnik da dobije glatka pasta. Ako je potrebno dodati neke maslinovog ulja na pomoć rastopiti.
- 5Izrada pesto: Blanch lišće; dovoljno da provri voda. Jednom listu, prolazeći bosiljak lišće po vrelom vodom 15 sekundi, izvadite i odmah staviti u posudu s vrlo hladnom vodom, idealno uz neke kockice leda da se zaustavi kuhanje. Naprezati i neka estilar. Zategnite da biste uklonili višak vode iz listova. U sokovnik brušenje parmezan sa maslinovim uljem, orasima i češnjakom paste. Dodajte na kraju lišće, sol i papar i tlo na željenu gustinu.
- 6Pržene povrće: predgrijavanje pećnice na 180 ° C.
- 7Uklonite vrhove patlidžan, zatim izrezati na tanke listove debljine 2mm širom.
- 8Uklanjanje vrhove tikvica i rez na tanke listove debljine 2 mm duž.
- 9Podmazivanje limenku s maslinovim uljem. Vrsta iznad patlidžana i tikvica, a zatim ih oprati s više maslinovog ulja na površini. Posuti sjeckani kadulja, timijan, sol i papar. Metar pećnici 20 do 30 min. ili dok povrće tendera i lagano porumeni. Pečenja ovisi o pećnici i debljina svakog povrća.
- 10Miješati ribani kozji sir sa krem sira. Jahanje list patlidžan bundeve sa krstom u obliku. Popunite centru krsta sa malo mješavina sira, origano i bosiljak ili iznad kašičicu dinstane luk. Blizu tako da se formira paket. Stavite na limenku sa zatvaranjem paket gleda dole. Zagrejte paketa u pećnici i poslužiti preko vruće umaku od rajčice. Ukrasite dodirima pesto i komada maslina.
- 11Isus i Tere Gutierrez. Adaptirano. Fotografija: Catalina Riutort
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
664 | 43.2 | 25.2 | 47 |
Evalúa y comenta esta receta
5.0
1 comentario