Sladoled prestige i džem bez šećera

U kalupu obloženom plastičnom papiru stavite kreme kokosove i zamrzivač 3 sata ili dok ne bude smrznut. Izvadite iz kalupa i provalite se na komade uz pomoć valjka. Metar komada u procesoru ili mini pymer i mljeveni dok ne postignete neku vrstu prašine. Dodajte maslac od kikirikija, vanilije i meda. Vratite se na procesor dok ne glatka. Vratite smjesu u kalup i stavite u zamrzivač za 2 do 3 sata dok ne bude čvrsto, ali nije potpuno smrznuto.

Topi čokoladu u maria.

U posudi stavite naribani kokos. Izvadite sladoled iz zamrzivača i izrežite ga u kvadrat, izračunavanje 4 kvadrata po večera. Na svakom kvadratnom, stavite sloj zaglavlje, a zatim na vrhu drugog kvadrata, kao što napravite sendvič. Uz pomoć dva držača uronite sendvič u čokoladno smjesu, a zatim na naribani kokos, stavite pečenjem dok se ne ohladi. Ponovite postupak dok završite i poslužite.

Javiera Suárez. Liveat. Adaptiran. Fotografija: @krisossondon, stil hrane: @comoyexisto, proizvodnja: @balamol

* Originalni recept koristi ghee umjesto putera