Trutro de pollo a la plancha con garbanzos y pimientos piquillo

9 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 40 MINUTOS
Cocción
1 hr 15 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia

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1 - 2

Ingredientes

9 ingredientes
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  • 2 un Pollo (trutro corto)
  • 1/2 taza(s) Pimiento piquillo conserva
  • 0.38 taza(s) Garbanzos
  • 1/2 taza(s) Albahaca
  • 1/2 cdta(s) Mostaza
  • 1/2 un Limón
  • 3 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pinch Pimienta
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Remojar los garbanzos del día anterior.
  2. 2
    Cocinar los garbanzos en una olla con abundante agua a fuego medio durante 50-60 minutos o hasta que estén blandos.
  3. 3
    Prepare sus ingredientes: cortar los pimientos piquillos en tiras; picar la albahaca; exprimir jugo de limón.
  4. 4
    Rociar los trutros de pollo con la mitad del aceite de oliva, sal y pimienta. En una plancha bien caliente y a fuego fuerte, cocinarlos por 5 minutos con el cuero hacia abajo y presionando para que queden las marcas típicas de la plancha. Luego, darlos vuelta, bajar el fuego y cocinarlos por unos 8 minutos. Ir dando vueltas hasta que estén bien asados por todos lados. Reservar.
  5. 5
    En una fuente mezclar los garbanzos, los pimientos piquillos y la albahaca.
  6. 6
    En un recipiente chico mezclar el resto del aceite de oliva, el jugo de limón y la mostaza. Verter la mitad del aliño sobre los garbanzos y mezclar bien. Cortar el pollo en tiras, ponerlo encima y terminar añadiendo el resto del aliño.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
590 13.7 60.3 31.8
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