Osobuco na svom soku sa krompirom sa "mote" pšenice
17 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 2 HORAS 55 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
![Osobuco na svom soku sa krompirom sa "mote" pšenice](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1950.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
17 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 jedinice Teletina (osso buco)
- 1 bit Celer
- 1/2 krigla Kečap
- 1/2 jedinice Bujon (piletina)
- 1/2 jedinice Limun
- 0.38 krigla Bijelo vino tetra
- 1/2 vi kašike Puter
- 1 vi kašike Brašno (ne u prahu)
- 1 pinch Ruzmarin
- 1/2 jedinice Paradajz
- 3/4 krigla Nadimak
- 250 grama Krompir
- 1/4 jedinice Luk
- 1.5 krigla Nemasnog mlijeka
- 1/2 kašičice Merken
- 1/4 kašičice Gruba sol
- 2 vi kašike Ulje
Instrucciones
9 pasos
- 1Za El Osobuco: Nasjeckajte celer vrlo dobro i ostavite u loncu s pola ulja i maslaca. SRJ 3 minute. Pospite osobuce sa brašnom i mestom u loncu. SRJ dok je žigosan, to je, zlatno izvana.
- 2Dodajte zdrobljeni češnjak, sos od rajčice i pilećih bujona prethodno rastvorenih prema spremniku, bijelo vino i nasjeckanim paradajzom. Dodajte sol i biber po ukusu. Dodirnite lonac i ostavite da kuhate preko male vrućine sat i pol. Prebacite meso svakih 15 min.
- 3Za krompir sa "mote" od pšenice: operite "mote" od pšenice i pustite da se natapa pola sata u 3 šalice hladne vode za svake 1,5 šalice "mote" pšenice. Pusti odvođenje.
- 4Ogulite i operite krompir. Od četiri i stavite toplu vodu solju 10 minuta. Uklonite iz vode i naprezanja.
- 5Pržite luk u lonac sa ostatkom ulja. Dodajte krompir već kuhani. Ispraznite "mote" od pšenice oprane na krompir i luk, dodajući mlijeko i odlazeći srednjim lonkom da pokrije dok se pšenica ne kuha i smjesa je gusta. Dodajte Merkén prilikom serviranja.
- 6U maloj fontani pomiješajte svježu sjeckanu svježu ruzmaru sa limunom i prstohvatom maslinovog ulja.
- 7Poslužite Osobucu odmah pored krompira i "mote" od pšenice i stavite ružmaru i limun zarez nad mesom.
- 8Ignacio Román. S ulice do kuhinje. 2015. Adaptirano.
- 9Ako više volite napraviti domaći juhom: bacanje u lonac s povrćem, povrće koje ste dobro isprane i izrezane na male komade, 1 ili 2 pileća bedra, učma u 5 min, a zatim dodajte 1-2 l vruće vode i pričekajte Za prokuhajte colar i koristite.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
818 | 104.3 | 52 | 17.9 |
Evalúa y comenta esta receta