Crveno vinsko odrezak i pripijene šalotke sa krompirom do krem
14 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 1 HORA 40 MINUTOS
Cocción
1 hr 30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
14 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 400 grama Govedina (odrezak)
- 75 grama Vlašac
- 25 grama Suhih šljiva
- 2 vi kašike Smeđi šećer
- 2 vi kašike Puter
- 1/2 vi kašike Maslinovo ulje
- 1/2 krigla Crno vino tetra
- 1/2 krigla Bujon (piletina)
- 1/4 kašičice Majčina dušica
- 1/4 kašičice So
- 1 pinch Biber
- 2 jedinice Krompir
- 1/4 krigla Krema
- 100 grama Parmezan
Instrucciones
11 pasos
- 1Za krompir do krema: rešetka parmezana sira. Ogulite krompir i režite ih u tanke kriške ½ centimetar.
- 2Stavite krompir da kuhate u loncu s vodom 10 minuta, tako da su kuhali samo malo. Ispustite se.
- 3Postavite unaprijed kuvani krompir u font, dodajte kremu i naribani sir. Pecite na 180 ° C 20 minuta dok se krompir ne kuha i rastopljeni sir.
- 4Za biftek: u taliranju polovine plavuša šećera, polovina putera i maslinovog ulja.
- 5Kad smjesa unese boju, smeđi biftek 5 minuta. Salpimentar i stavite peći za pećnicu.
- 6Prskajte timinom i pečenjem u zagrijanoj pećnici na visokoj temperaturi 10 minuta. Spustite temperaturu i kuhajte još 15 minuta.
- 7Pripremite umak: prokuhajte šalte u obilnom vodi 10 minuta, odvodite i smeđe u tavi sa ostatkom plavućeg šećera i maslaca. Rezervirajte.
- 8U loncu kuhajte crveno vino s pilećim brohom prethodno pripremljenim prema uputama za kontejnere. Toplina 15 do 20 minuta. Salpimentar i dodajte šalotke i šljive.
- 9Kad je odrezak spreman, uklonite iz rerne, hvala izvoru i dodajte sok u sos. Neznatno se zgušnjava sa Maicenom i provjeri začin.
- 10Odrežite odrezak u kotlete i poslužite prskani umakom šalotara i popraćen krompirom do krema.
- 11Ako više volite napraviti domaći juhom: bacanje u lonac s povrćem, povrće koje ste dobro isprane i izrezane na male komade, 1 ili 2 pileća bedra, učma u 5 min, a zatim dodajte 1-2 l vruće vode i pričekajte Za prokuhajte colar i koristite.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1265 | 64.8 | 73.7 | 74.1 |
Evalúa y comenta esta receta