Riba do kapera i luka sa rižom

Da biste pripremili rižu: u loncu odlično dodajte rižu i baci rižu. Dok ne bude gotovo prozirna. Zatim dodajte 1,5 čašicu kipuću vodu kroz svaku šalicu riže, ponesite sol po ukusu, pomešajte lagano, pomerite se lagano, prekrivajte i stavite preko niskogToplo sa tosterom na 20 minuta. Kraj vremena, isključite vatru i pričekajte još 5 minuta.

Zagrijte pećnicu na 200 ° C.

Očistite ribu.

Sjeckanjem polovine luka u rezanom perjem, češćim, češnjak, svježim ruzmarin, paprikom i peršunom. Zinkleurirajte sve u bolusu i sezoni maslinovim uljem.

Poravnajte ribu ovom smjesom.

Na komadu aluminijske folije, ostatak luka izrežite u prstenje koje formiraju krevet.Kover sa ribom i kaparima.

Sipajte malo vina, zamotajte ribu na papir i ponesite se na 35 minuta. Da biste poslužili, otvorite papir i podijelite na porcije.

Služiti praćeno rižom.