Merlot biftek i karamel šalotke sa krompirom do krema

Za krompir do krema: rešetka parmezana sira. Ogulite krompir i režite ih u tanke kriške ½ centimetar.

Stavite krompir da kuhate u loncu s vodom 10 minuta, tako da su kuhali samo malo. Ispustite se.

Postavite unaprijed kuvani krompir u font, dodajte kremu i naribani sir. Pecite na 180 ° C 20 minuta dok se krompir ne kuha i rastopljeni sir.

Za biftek: u taliranju polovine plavuša šećera, polovina putera i maslinovog ulja.

Kad smjesa unese boju, smeđi biftek 5 minuta. Salpimentar i stavite peći za pećnicu.

Prskajte timinom i pečenjem u zagrijanoj pećnici na visokoj temperaturi 10 minuta. Spustite temperaturu i kuhajte još 15 minuta.

Pripremite umak: prokuhajte šalte u obilnom vodi 10 minuta, odvodite i smeđe u tavi sa ostatkom plavućeg šećera i maslaca. Rezervirajte.

U loncu kuhajte crveno vino s pilećim brohom prethodno pripremljenim prema uputama za kontejnere. Toplina 15 do 20 minuta. Salpimentar i dodajte šalotke i šljive.

Kad je odrezak spreman, uklonite iz rerne, hvala izvoru i dodajte sok u sos. Neznatno se zgušnjava sa Maicenom i provjeri začin.

Odrežite odrezak u kotlete i poslužite prskani umakom šalotara i popraćen krompirom do krema.

Ako više volite napraviti domaći juhom: bacanje u lonac s povrćem, povrće koje ste dobro isprane i izrezane na male komade, 1 ili 2 pileća bedra, učma u 5 min, a zatim dodajte 1-2 l vruće vode i pričekajte Za prokuhajte colar i koristite.