Curry krumpir

Sitno iseckati luk i birao beli luk. Oguliti đumbir i iseckati sitno

Zatim smanjiti bundeve i papriku na kockice. Cut cherry rajčice na pola. Oguliti krompir i rez na kockice iste veličine.

Zagrijte maslinovo ulje u tavi preko srednje topline. Saute luk, češnjak i đumbir za cca. 1-2 min

Zatim dodajte na kockice krompira, bundeve i crvene paprike. Dodajte paradajz paste, kari u prahu i curry paste. Začinite sa solju i biberom. Nastavite 3-5 min dodatne preskakanja.

Dodajte kokosovo mlijeko u posudu i dobro promiješajte. Dovesti do usijanja, a zatim smanjite vatru i krčkati odsustva za cca. 10-15 min. Nasjeckajte mente i bosiljka

Dok kuhanje grašak

Dodajte kestena, šeri paradajz i grašak na korito. Promiješati dobro. Dodati sok od limuna. Polako dodati mente i bosiljka

Za riža: Prokuhajte 2 šolje vode po šolju pirinča. U posudu sa uljem, stavite pirinač i mešati nekoliko minuta. Jednom prokuvane vode staviti u posudu s rižom i posolite ukusu. Poklopiti i ostaviti na laganoj vatri, oko toster, za 15-20 minuta. Jednom spreman, izvadite iz požara

Poslužite uz rižu.