Ispunjen krompir

Kuhajte perani krompir: napunite lonac sa ¾ vodom i pustite da kuhate, nekad biljku, stavite krompir za kuhanje 20-30 min cca

Za punjenje, sauté luk na kockicama i češnjaku, dodajte sol i punu haljinu 3 min i dodajte mljeveno meso. Umiješati

Zatim napravite polovinu jaja (kuhajte ih u kipuću vodu 8 minuta cca). Jednom spremna, pustite da se ohladi ispod potoka hladne vode, ogulite ih i podijelite na pola.

Kad je sve ovo spremno, neka krompir cool. Jednom toplo, kotač bez grudica. Dodajte sol po ukusu

Stavite mirut mljevenim mesom na ploči da biste punili, na drugu ploču polovicu preostale (sirove) i ukrcane jaja i u drugom brašno, grožđice, narezanim maslinama i narezanim tvrdim jajetom

Uz malo brašna u ruci, napravite dio krompira, napravite kuglice, srušite dok ne pokrijete dlan), dodajte punjenje, grožđice, masline, jaje i oblikovano zatvarač, palno tako da ne znate razoružanje

S obje ruke daju oblik (i da se punjenje ne daje)

Jednom spremna, stavite ulje za zagrijavanje (dovoljno za prekrivanje krompira gotovo u potpunosti)

U međuvremenu, prenesite krompir punjene brašnom i sirovim jajetom, a zatim hladno 7 do 10 min približno i povratak. Uštedite u fontani sa kuhinjskim papirom i spremni