Empanaditas ludo s avokadom dip THERMOMIX

Za tijesto: 220 cc vode Put u posudi, 40 g maslaca i zagrijati 3 min / 37 ° C / vel 1.

Dodaj 1,5 kašičice soli, žumanca (zadržati jasno za drugu pripremu), ocat i miješati 10 sec / vel 6.

Dodajte 500 g brašna i mijesiti 3 min / pin.

Formiraju roll i rez u 2. Uzmi 1 mase dijela i pomaknite valjak da se formira 35x35 cm kvadratnih cca. Rezanja kalup 10 cm cca. Rezervirajte svaki tijesto na jelo ručnik. Da li sve mase za pite.

Kuhati locos, možete ih tukli ranije. Oni su ih kuhati u ključaloj slanoj vodi bez svoje ljuske, prethodno oprati. Ako imate bolje loncu. Matice su spremni nakon ključanja 45 minuta, dok ne budu mekane. Jednom kada budu spremni chiquititos podijeliti na kockice.

Za punjenje: staviti u čašu stavke 2 ljutika i iseckati 3 sekunde / vel 5, spuštanje sastojaka sa špatulom. Dodajte ulje i promiješajte 8 min / Varoma / vel 1. lopaticom za uklanjanje pozadine stakla.

Dodajte 1 kašiku brašna, 1,5 kašičica sol, papar, 50 cc soka kuhanje locos i mix 10 sec / vel 6.

Dodajte ludi i program 2 min / 100 ° C / levo / vel 0,5.

Popuniti svaki testa sa 2 žlice orasima, dodajte sol, papar i malo rendanog parmezana ranije. Prst put vode na rubu tijesta, sklopivi tijesto da se formira pitu, zategnite ivica prst i biranje sa viljuškom da se dobro zatvoriti.

Čistim staklo i sušeno, priprema avokado dip. Stavi u čaši 150 g prirodnog jogurta, avokado, 0,5 kašičice soli i meda i miješati 30 sekundi / vel 4. Sipajte u tanjir.

Pržiti empanadas izobilju vruće ulje. Servirajte odmah u pratnji dip.

Barbara Larrain. THERMOMIX.