Boeuf Bourguignon sa kukuruzom do krema "chupe" 7

Bárbara Larraín

18 INGREDIENTES • 11 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Fácil

Boeuf Bourguignon sa kukuruzom do krema "chupe" 7

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

18 ingredientes

Añadir todo al carrito

13 grama Maslinovo ulje
367 grama Tele (sjedište)
67 grama Slanina
83 grama Luk
2/3 jedinice Vlašac
67 grama Mrkva
83 mililitara Crno vino tetra
83 mililitara Bujon (meso)
1/2 vi kašike Koncentriranim paradajz
1 pinch Ruzmarin
1/3 vi kašike Granulirani šećer
1/3 vi kašike Vinsko sirće
1/3 kašičice So
1 pinch Biber
67 grama Gljive
67 grama Biser luk
400 grama Smrznutog kukuruza desg
1/2 krigla Krema

Instrucciones

11 pasos

1

Za Boeuf Bourguignon: Odrežite meso u kocke od 5 cm, neka Amaine 15 min u posudi sa 1 CDA šećera i 1 CDA sirćeta, vrlo dobro pomiješajte s lopaticom.
2

Stavite u čašu 30 g maslinovog ulja i topline 5 min / 120 ° C / brzina brzine.
3

Dodajte slaninu rezanje na dvorišta od 0,5 cm i bez stavljanja čaše, uštede 5 min / 120 ° C / brzine. Rezervirajte.
4

Stavite na staklu luk na 4, šalotke i nasjeckajte 4 sek / brzinu 4. Dodajte rezervisanu slaninu i umjesto gobleta, stavite varue bez vrha (unutar) okrugli u svom položaju i rekete 10 min / 120 ° C / Reverse Giro / Reverse Giro / Brzina.
5

U međuvremenu sušite meso upijajući papir i smeđi u vrućoj posudi sa maslinovim uljem na svim stranama.
6

Dodajte u staklo Rezervirano meso i kontejner VAROM-a, mrkva iseče u krišku, poklopite i ponovo pronađete u svom položaju. Rebolt 10 min / 120 ° C / Reverse Giro / Brzina kašika.
7

Dodajte 250 ml vino, 250 ml meso za meso pripremljeno, 1,5 CDA koncentrata od rajčice, ruzmarina, soli i papra. Dodajte biserne bisere na varomatske i gljive narežite na 4 u ladici, postavite na svoje mjesto. Program 20 min / varoma / obrnuto žiro / brzina brzine.
8

Uklonite varue i sipati u lovački lonac koji ima vrh (unutar) krug ili na pirex izvoru s gornjim (unutarnjim) rudom stakla, druga alternativa je izvor Grede, koji mora dobro pokriti aluminijumskom folijom. Dodajte boeuf i lagano mešajte sa lopaticom.
9

Stavite lonac u rernu, bez grejanja unaprijed i pecite 1 sat 45 min na 180 ° C.
10

Za kukuruz do krema: u loncu s kipućom vodom i soli, stavite kukuruz. Jednom kada voda ponovo kuha, neka kuhaju kukuruz 4-6 minuta. Jednom spremno, procijedite kukuruz i vratite ga u lonac, bez vode. Dodajte kremu i papriku, požurite ponovo.
11

Poslužite prateći meso.