Palačinke punjene piletinom "chupe" 7

Bárbara Larraín

14 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 55 MINUTOS

Cocción

1 hr 35 min.

Preparación

20 min.

Dificultad

Fácil

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

97 grama Brašno (ne u prahu)
333 mililitara Nemasnog mlijeka
1 jedinice Jaje
1/3 vi kašike Ulje
1/3 kašičice So
33 grama Parmezan
27 grama Luk
10 grama Maslinovo ulje
67 grama Gljive
133 grama Piletina (dojke fileti)
67 grama Krema
1 pinch Biber
1 pinch Muškatni oraščić
13 grama Puter

Instrucciones

11 pasos

1

MAS: Stavite u čašu 250 g brašna, 500 ml mlijeka, 3 jaja, 1 CDA ulje, 1/2 CDTA soli i miks 20 sek / brzina 4. cool 30 minuta.
2

Punjenje: sa staklom čistom i suhom, stavite 100 g parmezan sir u komade i rešete 10 sek / brzina 10. Rezervirajte na posudi. Spajte čašu vrlo dobro s lopaticom.
3

Dodajte 80 g luka za kočići u kocke, 30 g maslinovog ulja i pantalona 5 sek / brzina 5. Sofreir 5 min / 120º C / brzina 1.
4

Stavite leptir u noževe i dodajte 400 g piletine, 200 g gljive, sol, papriku, muškatni oraščić i raspored 13 min / 100 ° C / okrenite se obrnuto / brzina 1. Program 3 sec / obrnuta rotacija / vel 4 . Rezervirajte na posudi i dodajte 100 g vrhnja i pomiješajte sa lopaticom.
5

Bijeli sos: Stavite u čašu 40 g putera, 40 brašna, 500 g mlijeka, 1/2 CDTA sol, biber i muškatni oraščić. Program 7 min / 90 ° C / brzina 4.
6

U međuvremenu, masno masti uljem u naftu i zagrijavanje preko srednje topline. Dodajte malu volju tijesta na nagib tavu na sve strane kako biste u potpunosti prekrili bazu tijestom. Pecite 2-3 minute ili dok rubovi palačinke ne budu lagano zlatni. Okrenite palačinku i kuhajte za 1. minut. Stavite palačinku na tanjir i prekrijte krpom da ga zagreje. Napravite 15 palačinki više s preostalom masom.
7

Zagrijavanje pećnice na 200 ° C.
8

Sipajte bijeli sos na rezerviranu pilećicu, dodajte pola sira i završiti miješanje.
9

Ispunite svaku palačinku sa 2 kašike napunjene punjenjem i preklopite se na pola, a zatim ponovo, da biste prisilili trokutasti maramicu ili figuru.
10

Mjesto u font za pećnicu, okupati se s prskanjem vrhnja i prskanje parmezana sira Gratin 10 minuta na 200 ° C.
11

Bárbara Larraín. "chupe" 7.