Artichoke kolač "chupe" 7

Bárbara Larraín

13 INGREDIENTES • 12 PASOS • 2 HORAS 10 MINUTOS

Cocción

1 hr 30 min.

Preparación

40 min.

Dificultad

Intermedia

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

13 ingredientes

Añadir todo al carrito

2.67 jedinice Artičoka
1.67 jedinice Jaje
10 grama Ulje
2/3 jedinice Luk
1/3 kašičice Granulirani šećer
1/2 kašičice So
67 grama Buttery sir
27 grama Ribani parmezanom sirom
20 grama Puter
33 grama Brašno (ne u prahu)
333 grama Nemasnog mlijeka
1 pinch Biber
1 pinch Muškatni oraščić

Instrucciones

12 pasos

1

Priprema Artichokes: 4 artičoke, 1000 gr vode. Stavite u čašu 1000 g vode i vrućine 10 min / varoma / prikaz 1. U međuvremenu čišćenje 4 artičoke i locirajte u Varoma.
2

Stavite varu na vrh (unutar) runda i programirajte 25 min / varoma / vel 1. Provjerite kuhanje i hladna usta ispod artičokinja u fontani.
3

Dvostruka priprema Bijeli sos: Stavite u čašu 50 g putera, 100 brašna, 1000 g mlijeka, 1/2 CDTA sol, biber i muškatni oraščić. Raspored 12 min / 90 ° C / brzina 4.
4

Pripremite 3 tvrda jaja, režite 4 i rezervirajte. Izrežite mastan sir u kocke i rezervirajte.
5

Izvadite hranu iz lišća artičokija uz pomoć čajnog kašike. Rezervirajte hranu i artičoke fondove.
6

Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Pripremite opeklinu fontanu peći
7

Stavite leptir na noževe dodajte 2 olovku narezane luk, 30 g maslinovog ulja i 1 CDITA de šećera. Toplina 10 min / 100 ° C / vel 1. Rezervirajte pri zapanutom izvoru pećnice i posipajte sa 1/2 žličicom soli. Stavite artičoke sredstva.
8

Stavite leptir u noževe, dodajte 2 jaja i pobijedite 2 min / view 4, dodajte bijeli sos, dodajte 1/2 ponudu paprike po ukusu. Mix 30 sec / vella / vel 4.
9

Dodajte hranu iz artičoke listova i mješavina 20 sek / obrnuta rotacija / vel 1. Sipajte samo polovinu u font s lukom i artičokom pozadine.
10

Stavite tvrdo kuhanu jaja na 4 i magnetni sir na kockice
11

Pokrijte ostatkom bijelog umaka sa artičokom. Pokrijte parmezanskom siru. Pecite 20 minuta i gratin.
12

Bárbara Larraín. "chupe" 7.