Losos punjene romesco
14 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 55 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Intermedia
![Losos punjene romesco](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1078.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
14 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1000 grama Riba (losos)
- 1/2 jedinice Crvena paprika
- 1/2 jedinice Žuta paprika
- 1/2 jedinice Zelenog papra
- 1 jedinice Paradajz
- 1/2 zubi Bijeli luk
- 10 grama Bademi
- 1/2 vi kašike Peršun
- 1/4 jedinice Marraqueta
- 1/4 krigla Maslinovo ulje
- 1 vi kašike Aceto Balsamico
- 1/2 jedinice Limun
- 1/4 kašičice So
- 1 pinch Biber
Instrucciones
6 pasos
- 1Pripremite sastojke: losos otvorena kao knjiga; Pranje, oguliti i iseckati paradajz na kockice (bez koštica); tost i usitniti bademe (ne melju); Operite i kotlet peršuna fino; marraqueta cut kao da su krutoni; iscediti sok do limuna.
- 2Za romesco umak, paprika gori na roštilju ili u kuhinji plamenika dok su crna, ravnomjerno na svim stranama. Zatim ih staviti u posudu prekrivena plastičnom folijom na isparavati. Ostaviti za dvadeset minuta i ukloniti, bez obzira na to da li su pečeni spaljenih ljuska komada, to daje više ukus još. Dicing i uklonite sjemenke.
- 3U velikom tiganju dodati dvije kašike maslinovog ulja (po pola čaše) i smeđe kruh, izvadite i izdvojila. Vratite posudu na visokoj temperaturi sa malo maslinovog ulja, dodajte cijeli češnjak (tada ukloni), paradajz, bademi, i kuhati za nekoliko minuta.
- 4Sklonite sa vatre i na činiju miješati sve sastojke, dodajući sok od limuna, balsamica i peršun. Začinite sa solju i biberom. Ako ćemo čekati (traje do nedelje u frižideru) volim dodati prženi kruh vremena služi za da se osjećate oštar.
- 5Na kraju, sa lososom kao otvorena knjiga, i čist i beskičmenjak, prostire se na jednoj strani romesco sos. Poklopac sa drugu polovinu i kravatu uz pomoć pita. Wrap u foliju i bacanje na roštilju dok ne uradi i kuhana, to će potrajati oko 25 minuta, preko visoke topline. Druga mogućnost je da donese lososa u izvora do srednje visoke peći, uz čašu bijelog vina, za isti 25 min. Prate sa dobrim salatu.
- 6Virginia Demaría, Moments, 2011. Adaptirano.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1137 | 17.4 | 114.1 | 65.1 |
Evalúa y comenta esta receta