Piletina arvade sa pirenim krompirom

Virginia Demaría

17 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 45 MINUTOS

Cocción

1 hr 35 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

17 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 jedinice Piletina (Butina)
1 vi kašike Puter
2 vi kašike Ulje
2 vi kašike Maslinovo ulje
1/4 jedinice Luk
1/2 zubi Bijeli luk
1/4 jedinice Crvena paprika
1/2 jedinice Mrkva
3/4 krigla Grašak
1/2 kašičice Sušeni origano
1/2 jedinice Lovorom
1/4 krigla Bijelo vino tetra
1 krigla Bujon (piletina)
1/4 kašičice So
1 pinch Biber
2.5 jedinice Krompir
1/2 krigla Nemasnog mlijeka

Instrucciones

11 pasos

1

Pripremite svoje sastojke: perite, ogulite i nasjeckajte fini luk; Operite i nasjeckajte kocke paprike; Operite, ogulite i izrežite mrkvu u kocke.
2

Za pire: perite i ogulite krompir. U loncu bacajući krompir u kipuću vodu soli (20 do 30 min). Kada ste već kuhani (meki), oblikovanje i mljevenje dok ne formirate pire. Dodajte polovinu maslaca i pomijenite do homogenizacije. Ugraditi mlijeko za postizanje željene konzistentnosti.
3

Za piletinu: u dubokom loncu ili tabli dodajte čuđenje ulja i smeđe pileće plijenu vrlo dobro na jednoj strani, a zatim na drugoj. Jednom kada je piletina zapečaćena, rezervirajte ga na zasebnoj ploči.
4

U istom loncu, stavite maslinovo ulje i ostatak maslaca i pripremite žurbu sa lukom, češnjak, crveni biber i mrkvu. Moj savjet je dodavanje cijelog zuba sa češnjakom i, nakon što se Sofrito završi, uklonite je.
5

Pripremite juhu prema uputama kontejnera i nastavite da se zagrevate bez ključanja.
6

Zatim, ugrađuju pileći brane, origano, lovorolov list i sapiment. Revolver tako da se svi sastojci dobro miješaju. Jednom kada se temperatura piletine, izlijte bijelo vino, pričekajte dok alkohol ne ispari i zatim dodate pilećih bujona.
7

Neka kuhaju preko srednje toplote, bez vrha (unutar) runde, 15 minuta da završite kuhanje piletine unutra. Zatim dodajte grašak i kuhajte pet do deset minuta da su zamrznute.
8

Pokušajte ako je dobro začinjen i poslužite s pireom.
9

Izvorni recept koristi domaće juha, ako imate kod kuće ili više volite da ga pripremite, samo napred!
10

Virginia Demaría, trenuci, 2011. Adaptirane.
11

Ako više volite da radite domaće juho: Bacite u lonac sa maslinovim uljem, povrće koje ste dobro isprane i izrezane na male komade, 1 ili 2 pileća bedra, SofRíe, a zatim dodajte 1-2 l tople vode i čekajte Za prokuhajte colar i koristite.