Leći sa Longanizom.

Namočite leće dana ranije.

Sutradan ih iscijedite i stavite u veliku loncu sa 2 litre čistom vodom po 1,5 šalice lećila, soli i lovokosa. Kuhajte ih za 35 min cca. ili dok se ne kuha (meko).

Nasjeckajte luk i sitno garne. Sjeckajući šargarepu, papriku i krompir u malim kockicama. Izrežite kriške longanizator.

Nosite leće u veliku posudu, dodajte Longanizu, šargarepu i krompir. Dodajte vodu u lonac dok ne prekriva sve oko 3 prsta iznad. Mogu baciti više vode ako im se sviđa više tečnosti

Uključite vatru na maksimum i kada počne da kuha na minimum i pustite da kuhar ne otkriva. Uklonite s vremena na vrijeme tako da se leće ne drže na dnu lonca

Do dok, u tavi sa vrućim uljem, sauté lukom i češnjakom. Kada počnete smeđe (5 min cca) uklonite iz toplote i dodajte papriku. Pomiješajte i dodajte sve u leće

Od tog trenutka uklanjajući se s vremena na vrijeme tako da se ne drže i ne dodaju sol dok se ne sviđa. Ukupno će trajati oko 45 minuta, ali je najbolje isprobati kada se tečnost počne zgušnjavati. Jednom spreman, poslužite.