Mascarpone সঙ্গে স্ট্রবেরি Triffle "thermomix" সঙ্গে

Merengue জন্য: 110º সি এ ওভেন preheat। বেকিং কাগজ এবং রিজার্ভ সঙ্গে একটি বেকিং ট্রে। লেবু রস নিন। জোল থেকে ক্লারা আলাদা করুন। অন্য প্রস্তুতি জন্য yolk রিজার্ভ।

ব্লেডগুলিতে প্রজাপতি ঢোকান, গ্লাসটি পরিষ্কার করুন, 50 গ্রাম চিনি, লেবু রস এবং প্রোগ্রামের 2-3 টি ড্রপ 2 মিনিট / 50 ডিগ্রি সেলসিয়াস / গতি 3.5। পরে, বাটা 1 মিনিট / গতি 3। একটি মসৃণ বা কোঁকড়া অগ্রভাগ সঙ্গে একটি pastel আস্তিন মধ্যে meringue ঢালা এবং প্রস্তুত ট্রে উপর ছোট meringue অংশ রাখুন।

বহন (110º সি) 2 ঘন্টা জন্য। এদিকে, গ্লাস ধোয়া এবং রেসিপি অনুসরণ করুন।

Macerated স্ট্রবেরি এর জন্য: কাচের স্ট্রবেরি, COGNAC এর 5 টি সিডিএ, কমলা রসের 50 সিডি, 50 গ্রাম চিনি এবং প্রোগ্রাম ২0 মিনিট / বিপরীত / গতি চামচ চালু করুন। একটি বাটি এবং রিজার্ভ মধ্যে ঢালাও। গ্লাস ধোয়া।

Mascarpone ক্রিম জন্য: ব্লেড উপর প্রজাপতি সন্নিবেশ করান। ক্রিমটি ক্রিম, চিনি ফুল, ক্রিম পনির এবং মাউন্ট পর্যন্ত মাউন্ট করা পর্যন্ত ক্রিমটি মাউন্ট করা পর্যন্ত, অতিরিক্ত রক্তপাত এড়াতে মনোযোগ প্রদান করুন। একটি প্যাস্ট্রি আস্তিন এবং ফ্রিজে রিজার্ভ মধ্যে ঢালা। গ্লাস ধোয়া।

রাস্পবেরী coulis জন্য: গ্লাসে রাস্পবেরি, COGNAC এর 3 টি সিডিএ এবং চিনি এবং প্রোগ্রামের 50 গ্রাম এবং প্রোগ্রাম 4 মিনিট / 100 ডিগ্রি সেলস / গতি 1। একটি colander মাধ্যমে থাকুন এবং শান্ত যাক।

যখন ওভেন সময় শেষ হয়, ট্রেটি সরান এবং meringues শীতল করা যাক (প্রায় 30 মিনিট)।

Meringues বড় টুকরা মধ্যে কাটা এবং mascarpone ক্রিম অর্ধেক সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে তাদের মিশ্রিত করা। 6 চশমের নীচে এই মিশ্রণটি বিতরণ করুন, ম্যাকারেটেড স্ট্রবেরিগুলিতে বিতরণ করুন, অবশিষ্ট মাস্কারপোন ক্রিম এবং কোলিসের সাথে পানি। পরিবেশন করার সময় পর্যন্ত ফ্রিজে পরিবেশন করা বা রিজার্ভ করুন।