Lentejas thermomix

Si son lentejas de 4mm, remojar 30 minutos. Si son más grandes, remojar al menos 2 horas.

Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese las lentejas. Luego remójelas en agua. Escurra las lentejas en el cestillo, lávelas y vuelva a escurrirlas. Reserve.

Ponga en el vaso la zanahoria cortada en trozos, el pimentón cortado en dos y sin semillas , la cebolla, el ajo y triture 5 seg/vel 5.

Añada el ají color, el aceite, el laurel y sofría por 10 min/giro inverso/120º C/vel 1.

Agregue al vaso las lentejas, 750 gr de agua, el concentrado de verduras y programe 30 min/100° C/giro inverso/vel 1.

Cuando termine el tiempo compruebe que las lentejas están tiernas. De no ser así, programe otros 2-3 min/100° C/giro inverso/vel 1.

Deje reposar 10 minutos antes de servir.