Anticuchos de cerdo

Cortar la pulpa de cerdo en cubos de 3-5 cm aprox.

Colocar la carne en un bol, con el jugo de limón, la sal y la pimienta.

Dejar reposar por 2 horas.

Si usas palitos de madera, remójalos antes durante 10-15 minutos para evitar que se quemen.

Cortar la cebolla y el pimentón en gajos.

Armar los anticuchos con trozos de carne, gajos de cebolla y pimentón.

Asar durante unos 10-15 minutos o hasta que estén listos.

Dar un toque final con sal de mar piramidal antes de servir.