Quínoa Aubergines, Hummus, টমেটো এবং জলপাই সঙ্গে

Quínoa জন্য নিখুঁত হতে হবে: একটি সীমাবদ্ধ strainer মধ্যে quinoa ভাল ধুয়ে ধুয়ে না হওয়া পর্যন্ত এটি ফেনা না আসা পর্যন্ত, 1 কাপ কুইনোতে 1 কাপ ফুটন্ত পানির 1/2 কাপ ফুটন্ত পান করে, এটি উঁচু করে দেয় এবং কম তাপে চলে যায়। আমি টোস্টারের সাথে 15 মিনিট এবং প্রস্তুত, নিখুঁত এবং আল dente সঙ্গে আশা করি। স্বাদ লবণ যোগ করুন।

জলপাই তেল একটি স্প্ল্যাশ সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে 5 মিমি এবং বাদামী তাদের একটি প্যান মধ্যে কাটা eggplants কাটা এবং লবণ যোগ করুন। সুবর্ণ এবং নরম পর্যন্ত বাদামী পর্যন্ত, অর্ধ ক্যাফে পেতে।

Hummus করতে: মুরগি থেকে পানি নিষ্কাশন করুন এবং এটি রিজার্ভ করুন। Tahini, জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে চিনা একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার উপর প্রক্রিয়া। যদি প্রয়োজন হয়, মুরগি থেকে পানি যোগ করুন সামঞ্জস্যকে নরম করে তুলতে সামান্য।

ধোয়া, ছিদ্র এবং কাটা টমেটো কাটা। ধোয়া এবং হলুদ মরিচ মরিচ এবং parsley কাটা।

একটি প্লেট, গোল্ডেন eggplant, একটি ছোট্ট, টমেটো এবং জলপাই কয়েক spoonful একটি প্লেট উপর পরিবেশন করা। হলুদ মরিচ এবং parsley সঙ্গে সাজাইয়া রাখা।

Connie Achurra। অভিযোজিত।