Chile es de los pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica y el mundo con mayores tasas de obesidad, tanto en la poblaci\u00f3n adulta como infantil. Con este art\u00edculo queremos concientizar sobre este tema y entregar las herramientas necesarias para empezar con el cambio.<\/p>\n\n\n\n
Por Clara Swinburn<\/em><\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 es la obesidad?<\/strong><\/p>\n\n\n\n La obesidad se define como una acumulaci\u00f3n anormal o excesiva de masa grasa<\/strong> que puede ser perjudicial para la salud<\/a> (OMS, 2024).<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u00bfPor qu\u00e9 este exceso de masa grasa puede ser perjudicial para la salud?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Porque en presencia de obesidad, el tejido adiposo no s\u00f3lo aumenta en cantidad, generando problemas mec\u00e1nicos y f\u00edsicos en el organismo, si no que se vuelve disfuncional<\/strong>, generando problemas bioqu\u00edmicos en el organismo.<\/p>\n\n\n\n Un tejido adiposo disfuncional es pro inflamatorio<\/strong>, pro oxidativo, genera resistencia a la insulina, empeora <\/strong>el funcionamiento de algunas c\u00e9lulas inmunes, entre otras cosas que desencadenan diversas enfermedades.<\/p>\n\n\n\n Existe asociaci\u00f3n entre el exceso de tejido adiposo y el desarrollo de enfermedades<\/strong> como diabetes, hipertensi\u00f3n, colesterol alto, h\u00edgado graso, osteoartritis, apnea del sue\u00f1o, depresi\u00f3n, c\u00e1ncer, entre otras.<\/p>\n\n\n\n El exceso de tejido adiposo se relaciona con muerte prematura<\/strong>, principalmente por eventos adversos como infarto agudo al miocardio (IAM) o accidente cerebrovascular (ACV).<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n La prevalencia de obesidad se ha duplicado <\/strong>desde el a\u00f1o 1980. Chile tiene una tasa de sobrepeso y obesidad<\/strong> de casi un 75%. <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u00bfC\u00f3mo podemos evitar y\/o prevenir la obesidad?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Es importante hacer la distinci\u00f3n de que la obesidad es un problema de salud p\u00fablica<\/strong>, no es un tema de est\u00e9tica ni de aceptaci\u00f3n personal. En este sentido, la obesidad es de causas multifactoriales<\/strong>. No se debe \u00fanicamente a \u201ccomer mucho y moverse poco\u201d.<\/p>\n\n\n\n La obesidad se comienza a gestar antes del embarazo<\/strong>. El estado nutricional de la madre en el momento de la concepci\u00f3n afecta el riesgo de obesidad de ese ni\u00f1o. Al igual que la alimentaci\u00f3n de la madre durante el embarazo, el tipo de parto (vaginal o ces\u00e1rea), el tipo de lactancia (materna o artificial), las primeras comidas<\/a>, la alimentaci\u00f3n hasta antes de los 2 a\u00f1os, la ganancia de peso durante la adolescencia, entre muchos otros factores nos predisponen a una ganancia excesiva de masa grasa en la adultez.<\/p>\n\n\n\n Una vez que somos adultos, el sue\u00f1o, el estr\u00e9s, las hormonas, la carga gen\u00e9tica, el estilo de vida<\/strong> en general. Todo influye.<\/p>\n\n\n\n Por otra parte, los factores socioecon\u00f3micos<\/strong> y culturales<\/strong> son igual de importantes. La oferta y acceso a alimentos<\/strong> es un determinante de salud de alt\u00edsimo peso. Pero podemos hacer cambios y podemos educar <\/strong>para mejorar esta situaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n No debemos culpar <\/strong>al paciente con exceso de masa grasa, pero s\u00ed debemos educar para que cada persona se haga responsable de las decisiones que afectan a su salud<\/strong> y es importante destacar la diferencia entre responsabilizar y culpabilizar.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u00bfC\u00f3mo abordamos el tema del estigma por peso y gordofobia?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aclaremos algunas cosas:<\/p>\n\n\n\n 1. La diversidad corporal<\/strong> existe y es urgente empezar a hacernos a la idea y dejar de discriminar a las personas de tama\u00f1o grande.<\/p>\n\n\n\n 2. No podemos asociar cuerpo grande = enfermo y cuerpo delgado = sano. Eso es muy simplista <\/strong>y reduccionista, y la obesidad es bastante m\u00e1s complejo que eso.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n La obesidad no tiene nada que ver con el valor de una persona,<\/strong> ni con sus conocimientos <\/strong>y capacidades<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n El estigma <\/strong>y discriminaci\u00f3n <\/strong>por peso existe y debemos encontrar la manera de erradicarlo.<\/p>\n\n\n\n Una persona con exceso de masa grasa no es ni menos valiosa, ni menos capaz, ni peor persona. Un profesional de la salud con exceso de masa grasa no es menos competente.<\/p>\n\n\n\n Pero, minimizar el papel de la obesidad como causante de m\u00faltiples enfermedades, es poco sensato. Que no siempre existan relaciones de causalidad, sino que s\u00f3lo de asociaci\u00f3n, es porque en ciencia, cuando encuentras una asociaci\u00f3n negativa, no es \u00e9tico hacer un estudio para comprobar causalidad exponiendo a un grupo de personas al factor negativo en cuesti\u00f3n. Eso significar\u00eda comparar 2 grupos, uno con una dieta normocal\u00f3rica y uno con una dieta hipercal\u00f3rica, para que gane masa grasa en exceso y ver si tiene mayor riesgo de enfermar. \u00bfLo ves correcto?<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u00bfC\u00f3mo abordamos el tema de la obesidad infantil?<\/strong><\/p>\n\n\n\n La obesidad infantil es un tema serio. Si no actuamos a tiempo,<\/strong> un ni\u00f1o con obesidad se va a volver un adolescente con obesidad y posteriormente un adulto con obesidad, con todas las complicaciones <\/strong>que ello conlleva. La obesidad no es un tema de est\u00e9tica, es un tema de salud, y grave. Vamos a ser la primera generaci\u00f3n en tener peor esperanza de vida <\/strong>que la anterior debido a las enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles asociadas al exceso de peso y masa adiposa.<\/p>\n\n\n\n Es por esto que los adultos <\/strong>a cargo de la alimentaci\u00f3n de los ni\u00f1os son los \u00fanicos responsables<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n\n
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Un ni\u00f1o con exceso de peso tiene riesgo de padecer todas las enfermedades<\/strong> o condiciones mencionadas m\u00e1s arriba.<\/p>\n\n\n\n
Pap\u00e1s: p\u00f3ngale ojo a la alimentaci\u00f3n de sus hijos. Ellos dependen de ustedes y nadie m\u00e1s que ustedes. Lo que ellos comer\u00e1n ser\u00e1 lo que ustedes les dar\u00e1n.
Abuelos: no \u201cmalcr\u00ede\u201d con comida. No \u201cregalonee\u201d con golosinas<\/a>. No sea el \u201cabuelo de las galletas\u201d. Sea el abuelo entretenido y dedicado que juega con sus nietos, que le cuenta historias, que le lee libros. Eso es lo que queda en los recuerdos al final.
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