Ризото де скариди

Подгответе вашите съставки: пригответе скаридите; Измийте, обелете и фините рязане на лука; Пригответе бульона от зеленчуците според инструкциите на контейнера.

За да извадите скаридите: в тиган добавете половината от зехтин и добавете скаридите. Прескачане, докато променят цвета (около 3 до 4 минути прибл.).

Поставете гърне над висока температура, добавете останалата част от маслото, след това лук и понижете интензивността на огъня. Напред, докато се получи прозрачна. Включете ориза и извадете, докато не бъде полупрозрачно. Добавете виното, разбъркване, докато алкохолът се изпари.

Добавете малко горещ бульон, разбърквайки, докато оризът абсорбира бульона. Повторете тази стъпка, докато получите кремав вид.

Подправка със сол и пипер. Тапар и оставете да останат 5 минути.

Сервирайте скаридите на върха на ризото.

Преди сервиране, въртене на настърганото пармезан.

Ако предпочитате да правите домашно бульон: той хвърля в саксия със зехтин зеленчуците, които сте добре измити и нарязани на малки парченца, sofríe около 5 минути, след това добавете 1-2 л гореща вода и се надяват, които се надяват. Колар и употреба.