Растителна тортила със златни картофи

За да се подготвят златни картофи: измийте и обелете картофите. Гответе ги в кипяща вода със сол на улеснение за около 10 минути прибл. След това извадете картофите от водата и нарязани на филийки. В тиган добавете една трета от зехтин и кафяво от двете страни.

Подгответе вашите съставки: Измийте, обелете и настържете тиквичките и морковите; Измийте, обелете и изрежете лука на перото.

За да приготвите спанака: хвърлете го в гърне с вряща вода и сол спокойно и изчакайте 5 минути.

В тиган да вземе още една трета от зехтин, добавете лука и задушете, докато бъде полупрозрачно.

Оставете оформянето на тиквичките и след това го подсушете с чиста кухненска кърпа (за отстраняване на излишната вода).

В купа, смесете настърганите тиквички, настърган морков, варен спанак, разбъркване на лук, овесена каша, яйца, сол и пипер. Револвер и разбъркайте добре.

В същия тиган добавете останалата част от маслиновото масло, добавете сместа и се гответе 10 минути от едната страна или докато не сте добре. След това, с помощта на чиния, завъртете омля и го пригответе от другата страна, за да се свиете напълно.