Кафе-сладолед "thermomix"
13 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 4 HORAS 22 MINUTOS
Cocción
2 hr 6 min.
Preparación
2 hr 16 min.
Dificultad
Fácil
![Кафе-сладолед "thermomix"](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/627.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
13 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 3 единици Яйце
- 270 гр Захар на пясък
- 1/4 единици Лимон
- 1 щипка Сол
- 100 гр Бадеми
- 100 гр Шоколадови бисквитки
- 30 гр Кафява захар
- 10 гр Горчив шоколад на прах
- 30 гр Масло
- 1 вие супени Коняк
- 400 гр Сметана
- 150 гр Пълномаслено мляко
- 10 гр Разтворимо кафе
Instrucciones
11 pasos
- 1Merengue: Загрейте фурната при 100 ° C.
- 2Поставете пеперудата в ножовете. Изсипете яст, захар, лимонов сок, сол и програма 3 min / 37 ° C / скорост 4 и след това програмата 3 min / скорост 4. Изсипете целувката в втулка с гладка мундщука (можете да го направите и с лъжица малка) и отидете, като поставите малки порции на тава за печене, облицована с хартия за печене.
- 3Печете при 100 ° С за 2 часа. След това време изключете фурната и оставете merenguitas вътре, докато не се охладят напълно. Резерв
- 4Маса: Отстранете пеперудата и без измиване на стъклото, бадеми 10 сек / скорост 9. Добавете бисквитки, захар, какао, масло, коняк и програма 15 сек / скорост 6. Покрийте с тази смес основата и част от стените на подвижната форма от 24 cm. Резервирайте в хладилника.
- 5Сладолед: без измиване на стъклото, поставете пеперудата в ножовете, добавете крема и програмата Vel 3.5 без време за планиране, докато кремът бъде бит. Изсипете в купа и резервирайте в хладилника.
- 6Без измиване на стъклото отстранете пеперудата от остриета, изсипете млякото, захарта и програмата 4 min / 90 ° C / скорост 2.
- 7Добавете разтворимото кафе и смес 10 сек / скорост 4.
- 8График 30 сек / скорост 3 и добавете жълтъците един по един по устата. След това) Планирайте 3 min / скорост 90 ° C / скорост 4. Изсипете сместа в купа и оставете да се охлади (за ускоряване на процеса можете да поставите купата в другата с вода и лед).
- 9Веднъж студена подготовка, добавете резервирания крем и смес с обгърнените движения. Изсипете за тестото и резервирайте във фризера за минимум 4 часа.
- 10След това време разрушавате тортата, украсете с нарязания с месингетия и отливките шоколад, нарязани на порции.
- 11Служи.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
699 | 65.6 | 9.9 | 45.8 |
Evalúa y comenta esta receta