Броколи пюре с бракостни яйца

Свалете водата.Отната варена, завъртете броколите с половин сол, около 10 минути.

Изцедете и смилете при потапянето на Blender.add мляко до достигане на желаната консистенция.

Добавете маслиновото масло.add сол и пипер на вкус.

За яйца Poché: Врете на водата в пот не много вълна и добавете оличка.

Спуснете огъня, изливайки яйцата и ги омаловажавайте (така че чистата е свита и напълно включва жълтъка) една след друга за 3 mins.remove ги и ги оставят да се отцедят.

Поставете ги на върха на пюрето и служете.