Яхния на Гарбанзос.

Ние поставяме в саксия с вода, която преди това се накисва (12 часа) и измиване преди готвене, добавяме сол, щипка масло и покривка за 50 минути над висока топлина.

Нарежете лука на малки кубчета и поставете половината в багажник закален с масло, добавяме червеника, нарязани на малки заеми, сол, пипер и се въртя, докато лукът се кристализира.

Добавяме доматения сос към тигана и смесваме за две минути. Ние приемаме картофа и го нарязвам на кубчета, запазили кожата си.

След 50 минути готвене на Garbanzo добавяме екурс с доматен сос и картофи в кубчета, като го оставяме да готвя над висока температура за пет минути.

Използвайте останалата част от лука, за да го сложете заедно със земята месо и да добавите малко цилантно рязане, пръскане на масло, пипер и сол, смесете всичко с ръцете си и направете малки топки. Сложете ги в багажник, закален с масло за готвене.

Веднъж готов, поставихме пелетите в пота с нахут и се въртяхме тънко, за да не счуем формата на месото. Оставяйки го да се готви за 10 минути над висока температура.

Сервирайте задушенето и добавете малко цилантно рязане много малко, за да украсите.