Мечада Мечада

Поставете месото в тенджера с кипящо масло и го запечатайте от всички страни

След това го поставете върху тенджера под налягане (или в голям нормален съд) и покрийте с разтворен бульон в кипяща вода и бяло вино. Добавете лука (ите) лук, нарязани в 4, пипер и моркови, нарязани на ивици, чесън, покрит, сол и пипер на вкус

Изпразнете доматения сос. Оставете да готвите над средната топлина 45 минути, ако сте използвали под налягане. Ако сте използвали конвенционален пот, изчакайте 1 1/2 часа

Когато той е много мек, извади се от пота и се разкъсва в ленти. След това го върнете в пота и се смесвайте с течността, която остана в нея. Дай му кипене на ароматите да се смесват и вече е готов

За лазаня: заври достатъчно вода в голям съд. Поставете лазагните листове, добавете сол и масло и гответе 12 минути или докато не сте al dente

В източник на пещ, поставете слой лазаня (достатъчно, за да покриете основата. Можете да ги отрежете, да излекувате добре)

След това започнете сглобяването на слоевете, покриващи с месо, сметана и гауда, след това повтаряне на процеса, докато завършите източника. В последния слой постави достатъчно пармезаново сирене, за да е кафяво във фурната

Накрая, поставете 10 минути фонтан във фурната, премахнете и служете

Ако предпочитате да правите домашно бульон: аз хвърлям в саксия със зехтин зеленчуците, които имате добре измити и нарязани на малки парченца, малки парчета месо (пост, например), sofríe около 5 минути, след това добавете 1-2 л вода гореща и очаквам тя да заври. Колар и употреба.