Свинско бон филе с ароматен сос и пюре глоба "thermomix"

За пюре: въвеждане пеперудата в лопатките и добавете обелени картофи и се нарязва на парчета, мляко и 5 г сол и програма 40 минути / 90 ° С / обърнат към левия / скорост 1

Времето свърши, чек, че картофите са варени (в противен случай насрочи няколко минути), което ще приеме маслото, сезон с черен пипер и сол, ако е необходимо и да зададете 30 сек / скорост 3. Резерв

За фино ароматен сос: Място в буркан риган, червен пипер, мащерка, 1 чаена лъжичка сол и черен пипер ½ чаена лъжичка. Mix 5 сек / скорост 7. Извадете и резерв

Сложете в стъклен чесън, магданоз (само листа) и пада 3 сек / скорост 7

Сложете една кофа над горната част на чашата и тежи маслото. Книга

Добави в съд 2 чаени лъжички подправка смес, яйца, 1 чаена лъжичка сол, ½ пипер, лимонов сок. Схема 1 мин 30 сек / 80 ° С / скорост 5. Без отстраняване на чашата, програма 3 мин / скорост 5 и се изсипва бавно маслото върху капака, така че сместа в оградата на съда емулгатори. С помощта на шпатула, майонеза надолу към дъното на чашата и се разбърква 10 сек / скорост 3. Излива се в контейнер херметично и резерв в хладилника

Поставете месото на голям лист от пластмасов филм, 50 х 50 cm прибл. и се поръсва цялата повърхност с резервирания смес. Увийте гърба с филма

Сложете в чаша вода, поставете съда в позиция Varoma гърба, капак Varomay график 25 мин / Varoma / скорост лъжица. Отворете Varoma и внимателно обърнете прасето. Plug Varoma и програми 15 мин / Varoma / лъжица скорост. Извадете Varoma, нека нрав на месото и, без да махате филма, резерват в хладилник за една нощ

Премахване на найлоновата опаковка, нарежете месото тънък и служат с билка майонеза и пюре